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Tipo : bachelorThesis
Título : Los costos de producción y la asignación de precios del restaurante hotel Punta del Mar, cantón La Libertad provincia de Santa Elena, año 2017.
Autor : Panchana Panchana, Rosa Margarita
Balón Vera, Paola Zulay
Palabras clave : COSTOS;SISTEMAS Y CLASIFICACIÓN DE COSTOS;PRECIOS;MÉTODOS DE FIJACIÓN DE PRECIOS
Fecha de publicación : 5-sep-2018
Editorial : La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2018.
Citación : Balón Vera, Paola Zulay (2018) Los costos de producción y la asignación de precios del restaurante hotel Punta del Mar, cantón La Libertad provincia de Santa Elena, año 2017. La Libertad. UPSE, Matriz. Facultad de Ciencias Administrativas. 124p.
Resumen : El objetivo principal de esta investigación es evaluar el efecto de los costos de producción en la asignación de precios, mediante la distribución de costos y la aplicación de tablas porcentuales para la determinación precios razonables en las comidas del restaurante Hotel Punta del Mar. El aporte de las diferentes teorías ha sido examinado y ampliamente recogido, tomando criterios y definiciones que contribuyan a la presente investigación, así también fundamentado a través de las normativas legales. La investigación descriptiva cualitativa permitió observar la realidad de los hechos, datos recabados, especialmente de los resultados obtenidos en la aplicación de diferentes técnicas e instrumentos de investigación. Desde la perspectiva cualitativa se obtuvo un diagnóstico del campo sobre los costos de producción y su efecto en la asignación de precios en las comidas del restaurante, datos obtenidos en la aplicación de la entrevista a los involucrados, con dicha información dar conclusiones y recomendaciones. Entre los resultados obtenidos se pudo evidenciar la existencia de debilidades en la identificación y reconocimiento de los elementos del costo en el restaurante, es decir, no identifican apropiadamente los componentes del costo de las comidas que expenden, por lo tanto no existe determinación de costos reales, situación que viabiliza una fijación de precios incorrecta de los productos. También se requiere que se preste atención a las necesidades más importantes, con respecto al conocimiento de los sistemas de costos de producción incurridos en todo el proceso de producción, a fin de que puedan establecer un método adecuado para fijación de precios. Por esta razón es necesario que identifiquen y reconozcan los elementos del costo y los sistemas de costos de producción, para establecer métodos de fijación de precios acordes con los costos, permitiendo así evaluar las operaciones que se desarrollan.
URI : http://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/4427
Aparece en las colecciones: Tesis de Contabilidad y Auditoría

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