Chuquimarca Jiménez, Luis EnriqueGarzón Vélez, Luis Leandro2026-04-062026-04-062026-04-06Garzón Vélez, Luis Leandro (2026). Diseño de un sistema Scada para monitoreo de temperaturas en tiempo real en una planta de procesamiento de camarón. La Libertad. UPSE, Matriz. Instituto de Postgrado. 71p.UPSE-MEA-2026-008https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/16500El presente proyecto abordó la necesidad de ampliar y mejorar el control de temperatura en una planta procesadora de camarón, donde actualmente existen 5 puntos de monitoreo basados en dataloggers y radiobases TAND-D modelo RTR-500. Esta infraestructura resulta insuficiente para garantizar la trazabilidad térmica en todas las etapas críticas del proceso, lo que compromete la calidad del producto y el cumplimiento de normativas sanitarias. Para solucionar esta limitación, se plantea diseñar un sistema integral compuesto por un PLC Siemens S7-1200, una interfaz HMI desarrollada en Node-RED y un servidor de datos virtual mediante NetToPLCsim. Este sistema permite supervisar y controlar 27 puntos críticos de temperatura en tiempo real, automatizar alertas, registrar datos históricos y mejorar la toma de decisiones. La propuesta ofrece una solución robusta, escalable, confiable y basada en tecnologías industriales estándar, permitiendo optimizar el proceso y elevar la eficiencia operativa de la planta.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/CONTROLARTEMPERATURADATOSPLANTA PROCESADORA DE CAMARÓNHMImasterThesis