Estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de procesamiento de leche de soya, ubicado en el cantón Santa Elena provincia de Santa Elena

Abstract

En la actualidad, los consumidores buscan adquirir productos que le sean beneficiosos para su salud y a la vez que estos sean económicos. Las obligaciones laborales, las tareas del hogar, y otras actividades diarias hacen que exista menos tiempo para dedicar a la alimentación y por lo tanto no consumir alimentos que le aporten beneficios a su salud y a su bienestar. Existen muchos productos en el mercado los cuales ofrecen suplir todas las necesidades alimenticias de las personas, pero en realidad son productos hechos con demasiados preservantes, saborizantes artificiales y con exceso de grasas saturadas y colesterol, que no dan verdadero aporte a las necesidades alimenticias que se requieren. Los productos hechos a base de soya, según un artículo publicado en The Solae Company y publicado en Internet, proveen de la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo, así mismo es rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6, que comparados con otros tipos de productos son más convenientes y a un costo más económico. Es por todo lo anteriormente expuesto que se presenta el presente proyecto de implementación de una planta procesadora de leche de soya ubicada en la Península de Santa Elena, la misma que otorgará un producto de calidad orientado a favorecer la buena nutrición de la población peninsular. Dentro de la estructura del presente trabajo se encuentran varios capítulos en los mismos que se detallan con mayor precisión cada uno de los detalles, constitución, organización, impacto ambiental, conclusiones y recomendaciones, además de los gastos que se incurrirá, Teniendo en cuenta también el tiempo en que se recuperará la inversión aplicada para la ejecución del proyecto.