Alternativas de solución para mejorar y elevar la calidad del procedimiento de lavado de latas en la empresa “Salica S.A.”, ubicada en la Parroquia Posorja, Provincia del Guayas.

Abstract

El presente trabajo se desarrolló en la Empresa SALICA S.A., con la finalidad de proponer alternativas de solución a la problemática existente que consiste en los residuos de aceite que presentan las latas de atún una vez que salían de la máquina envasadora provocando manchas en la etiqueta del producto final, para determinar el origen e identificar sus causas, mediante supervisiones realizadas en la planta. Se logró establecer que las principales causas se generaban por la carencia de los equipos adecuados, lo que ocasiona una mala calidad en el proceso de lavado de éstos. Este problema da como resultado que la empresa tenga perdidas económicas porque interrumpen el proceso ordenado de la actividad que se realiza, que es la de procesar conservas de atún para la exportación. Como alternativa de solución se propone a la empresa procedimientos adecuados para mejorar el sistema de lavado, así mismo se desarrolló un plan de capacitaciones sobre manejo preventivo de las maquinarias y equipos. Dentro del trabajo de investigación se aplicó la técnica para analizar todas las posibles alternativas de solución a este problema; siendo el propósito principal la determinación de no paralizar el proceso de producción de la empresa.