Diseño de prototipo de control autómata para optimización de procesos productivos del banano en la finca La Cantarina S.A.S.- Santa Elena.

Abstract

La presente investigación se enfocó en el desarrollo de un prototipo de control autómata para mejorar los procesos productivos en la finca La Cantarina S.A.S., ubicada en Santa Elena, Ecuador. Su objetivo principal fue optimizar el transporte de banano desde la zona de cosecha hasta el área de empaque, buscando incrementar la eficiencia y calidad del producto. Para ello, se utilizó una metodología cuantitativa con enfoque no experimental, empleando un muestreo no probabilístico y encuestas validadas mediante el ábaco de Régnier. Como resultado, el tiempo de traslado se redujo de 17.01 a 14.46 minutos, mejorando la eficiencia en un 15.34%. Además, el OEE (Overall Equipment Effectiveness) aumentó un 14.12%, pasando de una categoría inaceptable a una regular. Este incremento se correspondió a mejoras en la disponibilidad del sistema (del 85.3% al 87.90%), la calidad del producto (del 84% al 86.67%) y el rendimiento (del 71.43% al 85.71%). Estas mejoras reflejan un uso más eficiente de los recursos y una operación productiva más sostenible. Desde el aspecto económico, el costo del proyecto fue de $16,062.50, con un período de recuperación de 4 años, 3 meses y 5 días, el análisis financiero muestra un valor neto actual (VAN) de $18,266.85, lo que indica que la inversión inicial del proyecto se recupera, incluso al considerar una tasa de descuento del 10%. Estos resultados validan la propuesta como una solución rentable y sostenible para la optimización de procesos en el sector agrícola.