Importance of Nutrition as a subject in the Curriculum of Initial Education

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dc.creatorPacheco Mendoza, Silvia Rosaes
dc.creatorNovillo-Luzuriaga, Nibia Noemíes
dc.date2022-12-23
dc.date.accessioned2025-11-10T19:48:16Z
dc.date.available2025-11-10T19:48:16Z
dc.descriptionNutrition directly influences the physical, intellectual, and emotional development of children. The present work aims to establish the importance of the inclusion of Nutrition as a subject in the curriculum of Initial Education. The methodology is part of descriptive research with a quantitative approach. Its development is carried out as a documentary-type investigation. The search for information is based on scientific and academic resources of high recognition and impact among fundamental analyses. In addition to the bibliographical review that supports the development of the present study, the study of the curricula of 23 Ecuadorian Universities that have the academic offer of Initial Education was carried out, finding that only 9 of them have Nutrition as part of the curricula. Among them are State Universities. In conclusion and based on the scientific support about the importance of Nutrition, mainly in the first five years of life, it should be included as a subject in the training of professionals in Initial Education.en
dc.descriptionLa Nutrición influye directamente sobre el desarrollo físico, intelectual y emocional de los niños. El objetivo del presente trabajo es establecer la importancia de incluir de la Nutrición como asignatura en el currículo de la carrera de Educación Inicial. La metodología se enmarca en una investigación de tipo descriptiva de enfoque cuantitativo. Su desarrollo se realiza como una investigación de tipo documental, la búsqueda de la información se fundamenta en recursos científicos y académicos de alto reconocimiento e impacto. Entre los análisis más importantes además de la revisión bibliográfica que sustenta el desarrollo del presente estudio, se realizó el estudio de los currículos de 23 Universidades del Ecuador que tienen la oferta académica de Educación Inicial, encontrándose que solo 9 cuentan con la asignatura de Nutrición, la mayoría de las carreras que tienen la asignatura son de Universidades Estatales. Como conclusión y en base al sustento científico acerca de la importancia de la Nutrición principalmente en los 5 primeros años de vida, debería ser incluida como asignatura en la formación de los profesionales en Educación inicial.es
dc.formatapplication/pdf
dc.formattext/html
dc.identifierhttps://www.revistas.upse.edu.ec/index.php/rcpi/article/view/1294
dc.identifier10.26423/rcpi.v10i2.566
dc.identifier.urihttps://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/15338
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Estatal Peninsula de Santa Elenaes
dc.relationhttps://www.revistas.upse.edu.ec/index.php/rcpi/article/view/1294/1205
dc.relationhttps://www.revistas.upse.edu.ec/index.php/rcpi/article/view/1294/1206
dc.rightsDerechos de autor 2022 Silvia Rosa Pacheco Mendoza; Nibia Noemí Novillo-Luzuriagaes
dc.sourceRevista Ciencias Pedagógicas e Innovación; Vol. 10 Núm. 2 (2022): Edición Diciembre 2022; 170-179es
dc.sourceMagazine Science and Innovation Teaching; Vol. 10 No. 2 (2022): Edición Diciembre 2022; 170-179en
dc.source1390-7603
dc.source1390-7786
dc.source10.26423/rcpi.v10i2
dc.subjectNutriciónes
dc.subjectpreescolareses
dc.subjectEducación Iniciales
dc.subjectNutritionen
dc.subjectpreschoolersen
dc.subjectEarly Childhood Educationen
dc.titleImportance of Nutrition as a subject in the Curriculum of Initial Educationen
dc.titleImportancia de la inclusión de la asignatura Nutrición en el currículo de la Carrera de Educación Iniciales
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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