La gastronomía como aporte a la actividad turística en el sector del malecón, cantón General Villamil Playas, provincia del Guayas, año 2025

Abstract

La presente investigación titulada ‘‘La Gastronomía como aporte a la actividad turística en el sector del malecón, cantón General Villamil Playas, provincia del Guayas’’, se realizó con el fin de comprender ¿De qué manera la gastronomía influye en el desarrollo de la actividad turística local? Por tal motivo se establece como objetivo general de la investigación analizar el impacto de la gastronomía en el sector del Malecón, cantón General Villamil Playas y su contribución al desarrollo turístico. Para llegar a comprender las opiniones de los visitantes sobre el tema, se utiliza un enfoque mixto, con una metodología cualitativa y cuantitativa, se emplea la investigación descriptiva, los métodos inductivo, deductivo y de campo, además se aplicó técnicas y herramientas de recolección de datos, para este estudio se opta por una muestra probabilística, empleando encuestas a los visitantes y propietarios e identificando la percepción que tienen, las preferencias de consumo; entrevistas a las autoridades vinculados con la gastronomía y el turismo, se elaboró una ficha de observación. Los resultados indican el motivo principal por el cual los visitantes llegan al sector para degustar la comida local, sobre todo los fines de semana, vacaciones y feriados, también manifestaron su interés por participar en actividades gastronómicas, lo que confirma el potencial del sector por incrementar su oferta turística. La gastronomía del malecón de Villamil Playas se establece como un factor clave para el desarrollo turístico, contribuyendo a la identidad cultural, fortalecimiento económico y promoción del destino como un referente culinario de la costa ecuatoriana.