Gastronomía ancestral y su contribución al desarrollo turístico de la comunidad Libertador Bolívar, cantón Santa Elena, provincia de Santa Elena, año 2018

Rodríguez Yagual, Betty Jacqueline

dc.contributor.advisor	Vásquez Farfán, Narcisa
dc.contributor.author	Rodríguez Yagual, Betty Jacqueline
dc.date.accessioned	2019-09-30T20:39:42Z
dc.date.available	2019-09-30T20:39:42Z
dc.date.issued	2019-09-30
dc.identifier.citation	Rodríguez Yagual, Betty Jacqueline (2019). Gastronomía ancestral y su contribución al desarrollo turístico de la comunidad Libertador Bolívar, cantón Santa Elena, provincia de Santa Elena, año 2018. La Libertad. UPSE, Matriz. Facultad de Ciencias Administrativas. 104p.	es
dc.identifier.other	UPSE-THT-2019-0003
dc.identifier.uri	https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/5066
dc.description.abstract	La investigación se realizó en la comunidad de Libertador Bolívar, parroquia Manglaralto, ubicada en la provincia Santa Elena, localidad reconocida por turistas nacionales e internacionales debido a su deliciosa y variada gastronomía, basada principalmente en mariscos y productos de la costa ecuatoriana; el objetivo general del presente estudio es determinar la contribución de la gastronomía ancestral en el desarrollo turístico de la población. El estudio se desarrolló mediante una investigación correlacional, para lo cual se aplicó un trabajo de campo, donde se aplicaron encuestas y entrevistas que permitieron la recolección de datos, a través de un análisis de la gastronomía ancestral como aporte al desarrollo turístico de la comunidad de Libertador Bolívar, siendo su principal interés, dar a conocer su influencia, necesidades y proyecciones para su progreso, convirtiéndose en un insumo para la elaboración de futuros proyectos en el campo turístico. Los resultados derivados de la investigación muestran que aproximadamente el 65% de la población considera que el turismo gastronómico ancestral contribuye al desarrollo turístico de la comunidad.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2019	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	GASTRONOMÍA ANCESTRAL	es
dc.subject	DESARROLLO TURÍSTICO	es
dc.subject	CONTRIBUCIÓN	es
dc.title	Gastronomía ancestral y su contribución al desarrollo turístico de la comunidad Libertador Bolívar, cantón Santa Elena, provincia de Santa Elena, año 2018	es
dc.type	bachelorThesis	es
dc.pages	104 p.	es