Quishpe Mendoza, Xavier; Silva Deley, Lucía; Chacón Marcheco, Edilberto; Toro Molina, Blanca; Garzon Jarrin, Rafael
(La Libertad, Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2023, 2024-10-07)
El incremento de las materias primas para producir alimentos balanceados encarece en la actualidad la
producción animal. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición química de la harina de
brócoli (Brassica ...