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Aplicación de las regulaciones municipales en las industrias de procesamiento de harina de pescado en Chanduy, provincia de Santa Elena.

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dc.contributor.advisor Mendoza Garcia, Edgar
dc.contributor.author Espinoza Santos, Vanessa Mishell
dc.date.accessioned 2013-07-26T22:03:40Z
dc.date.available 2013-07-26T22:03:40Z
dc.date.issued 2011
dc.identifier.citation Espinoza Santos, Vanessa Mishell (2011). Aplicación de las regulaciones municipales en las industrias de procesamiento de harina de pescado en Chanduy, provincia de Santa Elena. La Libertad. UPSE. Matriz. Facultad de Ciencias Sociales y de la Salud. 147p.
dc.identifier.uri http://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/938
dc.description.abstract La industria alimentaria, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos y consume una gran cantidad de agua. Los principios de la producción más limpia tienen muchas aplicaciones en las industrias de alimentos, de hecho estos principios son necesarios para asegurar la calidad y la productividad sin deteriorar el medio ambiente. En este trabajo se brinda una descripción de los efectos ambientales de dicha industria, luego se enuncian las empresas que no cumplen las regulaciones ambientales establecidas por los gobiernos seccionales y estatales, se exponen algunas estrategias para la implementación de programas de producción más limpia y, finalmente, se presentan como parte de nuestros anexos un caso exitoso que enseña formas específicas de alcanzar resultados más efectivos en_US
dc.format.extent 147 p.
dc.language.iso spa en_US
dc.publisher La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2011.
dc.rights openAccess es_ES
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ es_ES
dc.subject PROBLEMA AMBIENTAL en_US
dc.subject HARINA en_US
dc.subject INDUSTRIA en_US
dc.subject PROCESO
dc.title Aplicación de las regulaciones municipales en las industrias de procesamiento de harina de pescado en Chanduy, provincia de Santa Elena. en_US
dc.type bachelorThesis en_US


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