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Repositorio Universidad Estatal Península de Santa Elena
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018
Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en el procesamiento de elaboración de harina de pescado para mejorar la calidad del producto en la empresa pesquera CENTROMAR S.A de la parroquia Chanduy, provincia de Santa Elena
Matías Pillasagua, Víctor
;
Borbor Rodríguez, Luis Javier
