Estrategias de marketing para las Pymes del sector gastronómico del cantón La Libertad, provincia Santa Elena, año 2024

Abstract

Esta investigación se centra en las estrategias de marketing empleadas por las pequeñas y medianas empresas (PYMES) del sector gastronómico en el cantón La Libertad, provincia de Santa Elena, durante el año 2024. El estudio surge ante la problemática de la baja competitividad de estas empresas, atribuida principalmente a la escasa adopción de herramientas y estrategias de marketing digital. El objetivo principal es determinar de qué manera estas estrategias pueden contribuir al desarrollo y fortalecimiento de los negocios del sector. Para alcanzar este propósito, se utilizó una metodología mixta, de tipo no experimental, con un enfoque descriptivo. Se aplicaron encuestas y entrevistas a una muestra compuesta por 382 participantes, entre propietarios de negocios gastronómicos y sus clientes. Los datos obtenidos fueron analizados mediante herramientas como Google Forms y el software estadístico SPSS. Los resultados reflejan una fuerte dependencia de métodos de marketing tradicionales, lo cual limita la competitividad. Además, se identificaron obstáculos significativos como el limitado de conocimientos técnicos y de recursos económicos para implementar estrategias digitales efectivas. También se evidenció una percepción generalizada de baja visibilidad en entornos digitales. Como respuesta, se propone un plan de acción enfocado en la creación de calendarios de contenido, programas de fidelización de clientes y alianzas estratégicas con influencers locales. En conclusión, se destaca que la implementación de estrategias de marketing digital accesibles y adaptadas al contexto de las PYMES es clave para mejorar su posicionamiento, aumentar su competitividad y promover un crecimiento sostenible en el tiempo.