Principio ambiental de prevención, sanidad e inocuidad en el Ecuador, 2024.

Abstract

Existe evidencia científica de que los peces que habitan en el mar territorial ecuatoriano se encuentran contaminados por metales tóxicos, entra en acción el Código Orgánico del Ambiente junto con el principio de prevención ambiental, que se ejecuta cuando existe certeza científica que respalda un impacto ambiental negativo, si bien es cierto, el MAATE es el órgano encargado de asegurar su correcta aplicación, respecto a los mecanismos necesarios para prevenir daños ambientales. Debido a esto el objetivo general consiste en analizar el cumplimiento y función del principio ambiental de prevención. A lo largo de la investigación se abordan temas relacionados al derecho ambiental y los principios de este dando énfasis al principio de prevención, siguiendo con la sanidad e inocuidad alimentaria y cómo se ve comprometida por elementos externos como los metales tóxicos, demostrando los problemas que estos causan dentro de los órganos del cuerpo poniendo en riesgo la salud, siendo este un derecho constitucional. La investigación de tipo exploratorio, de enfoque cualitativo, porque busca analizar la información obtenida de temas jurídicos, la metodología aplicada comprometió el método exegético para interpretar y analizar las normas jurídicas, tanto nacionales como internacionales, que rigen la prevención ambiental y cómo deben aplicarse para garantizar la seguridad alimentaria, además se recurrió a la entrevista para recolectar información de una experta, siendo indispensable en el estudio el método analítico y deductivo para las diferentes inferencias y juicios de valor ejecutados a las variables del estudio. Todos estos métodos fueron aplicados a partir de técnicas documentales como el fichaje, resúmenes, citas y las de campo como la entrevista, finalmente se presentan conclusiones y recomendaciones que sugieren la falta de articulación entre las instituciones encargadas del medio ambiente a fin de que la prevención ambiental pase de ser un texto normativo y se convierta en una política de estado.