Evaluación comparativa de la eficacia de dos ácidos orgánicos en la inhibición de Vibrios sp. en el cultivo de larvas de camarón blanco Penaeus vannamei.

Abstract

Con el avance en la producción de Penaeus vannamei en medios controlados donde la proliferación de bacterias es un factor de riesgo, surgen en el mercado diversos productos, entre ellos, los ácidos orgánicos, que cumplen con una función bactericida, de fácil empleo y que representan menor riesgo al medio y salud de quien lo manipula. El trabajo constó en la comparativa de dos ácidos orgánicos P1AS y P2AP en la inhibición de Vibrios sp., dosificándose en una corrida completa de producción larvaria, desde Mysis 1 hasta Postlarva 12, con 3 réplicas por producto a probar y 1 grupo control, en dos laboratorios (Mar Bravo y Puerto Cayo) con un total de 14 ensayos. Los resultados obtenidos demostraron que el ácido orgánico 1 (P1AS) inhibió en mayor cantidad los Vibrios amarillos, V. anginolyticus, V. parahaemolyticus y V. vulnificus., del mismo modo, la mayor supervivencia se registró para los tanques suministrados con el ácido orgánico 1, alcanzando un porcentaje de supervivencia de 97.40 en ambos laboratorios, por último, la correlación establecida entre las especies del género Vibrios con la supervivencia es moderada y negativa, es decir, a mayor presencia de bacterias menor es la supervivencia final obtenida.