Efectos de la adición de melaza sobre parámetros productivos de cuyes, Cavia porcellus, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena

Abstract

La producción de cuyes (Cavia porcellus) representa una alternativa viable y sostenible en las zonas rurales del Ecuador, especialmente en la región costera. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de melaza en diferentes niveles (0.5 %, 1 %, 1.5 %) sobre los parámetros productivos de cuyes en etapa de engorde, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena. La investigación se llevó a cabo bajo un diseño completamente aleatorio con cuatro tratamientos y cinco repeticiones, utilizando 20 cuyes machos de 50 días de edad, alojados individualmente y alimentados con una dieta mixta de pasto Marandú y alimento balanceado, con el respectivo porcentaje de melaza según el tratamiento. Los parámetros productivos evaluados en este experimento incluyeron: ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y análisis de relación costo-beneficio. Los resultados no mostraron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (P> 0.05) lo que evidenció que ningún tratamiento fue más eficiente, indicando que la adición de melaza en la dieta no mejora el rendimiento productivo de los cuyes en etapa de engorde. Asimismo, en términos económicos, el tratamiento 1 con 0.5 % de melaza evidenció el menor costo por gramo de carne producida, aunque todos los tratamientos con adición de melaza resultaron ser económicamente viables por su bajo costo. La investigación demuestra que la adición de melaza no muestra cambios en la producción de cuyes y representa un costo mínimo, lo que sugiere su potencial como estrategia alimentaria viable en sistemas de producción tecnificados o semicomerciales cuando se presenta escasez de alimentos.