Restaurante de comidas típicas de la región costa en el balneario de Salinas Rincón Costeño

Abstract

El presente trabajo se enmarca dentro del campo económico, social y técnico. La creación de un restaurante temático de comidas típicas de la región costa en el Balneario de Salinas Rincón Costeño permitirá diversificar la oferta de servicios de restauración superando los servicios que la competencia ofrece a turistas nacionales como también a turistas extranjeros que visitan el Cantón Salinas. Este servicio novedoso de restauración de clasificación temática, se implementará con objetivo de generar nuevas oportunidades en la oferta gastronómica a muchos turistas que visitan el Balneario del Cantón Salinas para disfrutar de las hermosas playas, ya que hay un porcentaje de turistas que obligadamente tienen que degustar los mismos platillos que ofrecen los restaurantes, comedores, cevicherías que están ubicadas en este cantón. Con la creación de este proyecto se podrá incursionar en una nueva modalidad de restaurantes en el Cantón Salinas ya que será el pionero de este tipo de negocios que se crearan en esta localidad, se realizó un estudio de mercado en donde se efectuaron encuestas a los diferentes turistas que visitan las playas de Salinas como entrevistas a los dueños de restaurante y principales autoridades de la cantón y así abrir un nuevo mercado y crear un camino entre la competencia que abunda en el sector. Este proyecto de investigación tiene como propósito efectuar una nueva propuesta en la restauración dentro del Cantón Salinas