Resumen:
El presente trabajo de investigación Gestión de Inventarios y la Rentabilidad del
Hotel Punta del Mar del cantón La Libertad, provincia de Santa Elena, año 2017;
tiene como objetivo evaluar la Gestión de Inventarios mediante aplicaciones de
técnicas contables y financieras para la medición de la rentabilidad; el estudio se
direcciona a la elaboración de una propuesta que ayude a mejorar dicha gestión,
mediante la elaboración de un manual de políticas y procedimientos, el cual se
estipule los procesos que se deben implementar, desde la adquisición de la
mercadería hasta que se despacha a los clientes o utilizada en la elaboración de los
servicios, de esta manera se disminuye las inconsistencia e irregularidades. Para la
elaboración de la investigación se procedió con la conceptualización teórica de las
variables de estudio que se fundamentó a base del cumplimiento de sus tareas
científicas, y los problemas de investigación encontrados en el hotel. Además, se
aplicó la investigación descriptiva y de campo, donde se describieron los procesos
a los que son sometidos los inventarios; dicha información se obtuvo mediante la
utilización de entrevistas dirigidas al gerente general, contador y jefe de bodega del
hotel. La información requerida como los estados financieros fueron facilitados
para el respectivo análisis, de esta manera se desarrolló la investigación obteniendo
las conclusiones y elaborando las recomendaciones, direccionadas a los objetivos
diseñados permanentes con la finalidad de mejorar la gestión y desarrollar aún más
su rentabilidad.