Abstract:
Para la puesta en marcha de un emprendimiento o empresa es importante poseer
cimientos y bases sólidas, desde el conocimiento de los instrumentos que se
requieren para su funcionamiento, hasta el establecimiento de precios de los
productos a distribuir. Por lo cual, el presente ensayo contiene información
referente al componente Estructura de costos, pues mediante una investigación de
tipo exploratoria, permitió determinar todos los elementos necesarios para la
operacionalización de la idea de negocio Healthy Food, obteniendo así, un resultado
conciso y una proyección más segura. A través de este componente, se logró
identificar todo el movimiento monetario que se dará para la creación de valor,
además de demostrar su rentabilidad, siendo la inversión total para la puesta en
marcha de la idea de negocio es de $ 65.449,68.