Plan nutricional para ajustar el peso de competencia con deportista cadetes de taekwondo.

Abstract

En los deportes de combate como es el caso del taekwondo, uno de los problemas más marcados es el uso de estrategias y métodos riesgosos y erróneos de pérdida de peso corporal, poniendo en primer lugar el alcanzar un resultado óptimo antes que la salud de los deportistas. El objetivo de este estudio fue el establecer cómo influye la aplicación de un plan nutricional para la pérdida progresiva de peso sobre la masa libre de grasa de deportistas cadetes de taekwondo. Se realizó un estudio de un enfoque cuantitativo basándose en un diseño cuasi-experimental pre-post intervención con tres participantes cadetes de taekwondo de 12 años de edad, dos mujeres y un hombre, la intervención fue durante ocho semanas, los cuales debían cumplir con los criterios de selección para ser intervenidos. Los resultados muestran una disminución de los deportistas en cuanto a su peso, misma que no afectó de forma estadísticamente significativa a su masa libre de grasa p=0.32. En tal virtud, se concluyó que la aplicación de un plan nutricional individualizado, aplicado con tiempo, permite la pérdida de peso corporal sin afectar la masa libre de grasa, y, por lo tanto, desde el punto de vista teórico, tampoco al rendimiento físico de los deportistas.