Yagual De La Cruz, Rocío Maribel
(La Libertad, Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2024, 2024-05-30)
El objetivo de este estudio fue examinar la calidad nutricional de huevos comerciales y huevos criollos de como se ve afectada por diferentes tiempos de almacenamiento tanto a temperatura controlada de 5 a 6°C y a temperatura ...