Repositorio Universidad Estatal Península de Santa Elena
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Recent Submissions
La influencia de la neofobia alimentaria en la experiencia turística en el destino costero General Villamil Playas, 2026
(Playas: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-10-19) López Cirino, Kerly Marilú; Orden Mejía, Ángel Miguel
El presente estudio analizó la influencia de la neofobia alimentaria en la experiencia turística del visitante en el destino costero General Villamil Playas, la investigación, se realizó con el fin de comprender ¿De qué manera la neofobia alimentaria influye en la experiencia turística de los visitantes del destino costero General Villamil Playas durante el año 2026? Se desarrolló una investigación con enfoque cuantitativo, diseño correlacional-explicativo y corte transversal, aplicando la Food Neophobia Scale (FNS) y un cuestionario estructurado dirigido a 384 turistas, seleccionados mediante el procedimiento de muestreo descrito en la investigación. Los datos fueron analizados mediante Análisis Factorial Exploratorio (AFE) y Modelos de Ecuaciones Estructurales por Mínimos Cuadrados Parciales (PLS-SEM), complementados con la técnica de bootstrapping para evaluar la significancia de las relaciones estructurales.
Los resultados evidenciaron que los turistas con menores niveles de neofobia alimentaria mostraron mayor disposición a consumir la gastronomía local y reportaron experiencias turísticas más satisfactorias. Asimismo, se identificó que la autenticidad de los alimentos, el ambiente de los establecimientos y las experiencias sensoriales favorecen la valoración positiva del destino. En contraste, niveles elevados de neofobia reducen el interés por probar platos tradicionales, limitando el contacto con la cultura gastronómica local y disminuyendo la satisfacción del visitante. Se concluye que la neofobia alimentaria constituye un factor psicológico que influye significativamente en la experiencia turística, por lo que resulta necesario implementar estrategias de promoción gastronómica, información al visitante y experiencias culinarias guiadas que incentiven el consumo de la cocina tradicional y fortalezcan la competitividad turística del destino.
Protección jurídica de las obras derivadas en el entorno digital: estudio comparado entre la legislación ecuatoriana, argentina y peruana
(Playas: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-10-19) Pazmiño Lopez, America Elisa; Quintana Aguirre, Carlos Alexis; Gallegos Noriega, Karina
La presente investigación analiza la protección jurídica de las obras derivadas en el entorno digital mediante un estudio comparado entre las legislaciones de Ecuador, Argentina y Perú. Parte del reconocimiento de que el avance de las tecnologías digitales ha transformado la forma en que se crean, modifican y difunden las obras intelectuales, generando nuevos desafíos para el derecho de autor. En este contexto, prácticas como el remix, el mashup, el sampling y otras formas de transformación creativa se han convertido en expresiones culturales habituales, aunque su regulación continúa siendo insuficiente y, en muchos casos, ambigua.
En Ecuador, el Código Orgánico de la Economía Social de los Conocimientos, Creatividad e Innovación (Código Ingenios) busca equilibrar la protección de los derechos de autor con el acceso al conocimiento mediante figuras como el uso justo y diversas excepciones al derecho de autor. La normativa no establece reglas claras sobre las obras derivadas digitales, lo que provoca inseguridad jurídica para autores y creadores de contenido transformativo. Argentina mantiene un sistema más restrictivo, basado en la autorización previa del titular de los derechos, mientras que Perú adopta una posición intermedia con un catálogo de excepciones, aunque sin una regulación flexible comparable al uso justo.
La investigación identifica las diferencias entre estos ordenamientos que dificultan el desarrollo de la economía creativa y la protección efectiva de los derechos de autor en el ámbito digital. Las plataformas digitales, los sistemas automatizados de detección de contenidos y las medidas tecnológicas de protección generan obstáculos adicionales para la creación y difusión de obras derivadas, especialmente cuando no distinguen entre una infracción y un uso legítimo amparado por excepciones legales. Resulta necesario modernizar los marcos legales latinoamericanos para ofrecer mayor seguridad jurídica.
La percepción del turista sobre la informalidad en los servicios de la playa Chipipe - Salinas, como imagen de destino turístico, período 2025-2026
(Playas: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-10-19) Holguín Anastacio, María Fernanda; Fuenmayor Trujillo, Estuardo Vinicio
La presente investigación tuvo como objetivo analizar la percepción de los turistas sobre la informalidad en los servicios de la playa Chipipe, en el cantón Salinas, y su influencia en la imagen del destino turístico. Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental de alcance descriptivo y correlacional. La información se recopiló mediante encuestas aplicadas a 385 turistas, utilizando un cuestionario con adecuada confiabilidad. Los resultados evidenciaron que los turistas identifican la presencia de diversas actividades informales, principalmente la venta ambulante de alimentos, bebidas, artesanías y accesorios de playa. Aunque estas actividades son percibidas como factores que pueden afectar el orden y la organización del destino, los visitantes mantienen una valoración favorable sobre la calidad de los servicios recibidos y la atención brindada por los comerciantes. Se concluye que la informalidad influye en determinados aspectos de la gestión turística; sin embargo, no afecta significativamente la imagen general de Playa Chipipe, ya que los turistas priorizan atributos como la belleza natural, el ambiente recreativo y la calidad de su experiencia. En función de estos hallazgos, se proponen estrategias orientadas a la organización, capacitación y formalización progresiva de los servicios informales para fortalecer la competitividad y sostenibilidad del destino turístico.
Incidencia de las medidas judiciales en el cumplimiento de obligaciones alimenticias en el cantón Playas, año 2025
(Playas: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-10-19) Arriaga Pilozo, Ginger Dayana; Vélez Guamán, Jhon Diego; Ramos Ramos, Teddy Enrique
La presente investigación tuvo como objetivo analizar las medidas judiciales aplicadas en los procesos de alimentos tramitados en el cantón General Villamil Playas durante el año 2025, con el propósito de determinar su capacidad para garantizar el cumplimiento oportuno y sostenido de las obligaciones alimenticias. El estudio correspondió a un diseño no experimental, con enfoque cualitativo apoyado en estadística descriptiva básica, de tipo aplicado y alcance descriptivo y explicativo, bajo una modalidad bibliográfica documental.
La población estuvo constituida por 95 procesos con sentencia ejecutoriada, correspondientes a los tres jueces de la Unidad Judicial Multicompetente del cantón, de los cuales se seleccionó, mediante un muestreo no probabilístico de tipo intencional, una muestra de 31 expedientes en los que constó la aplicación de al menos una medida judicial: apremio personal, retención judicial o prohibición de salida del país. La información se recolectó mediante una ficha de registro estructurada y se analizó a través de la técnica de análisis documental. Los resultados evidenciaron que el 58,1% de los expedientes inmediato
de la obligación alimenticia, que el apremio personal, la medida más utilizada, registró apenas 27,8% de efectividad frente al 53,3% de la retención judicial y al 55,6% de la prohibición de salida del país, y que en el 35,5% de los procesos fue necesario aplicar más de una medida judicial, frente a solo un 12,9% de reincidencia en sentido estricto. Se concluyó que las medidas judiciales analizadas no logran garantizar, por sí solas, el cumplimiento efectivo y sostenido de las obligaciones alimenticias en el cantón Playas, por lo que se recomienda priorizar la retención judicial sobre el apremio personal y fortalecer los mecanismos de seguimiento posterior a su aplicación.
La mediación laboral como mecanismo de resolución de conflictos en el cantón Playas, año 2024
(Playas: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-10-19) Briones Capa, Cesar Naun; Requena Suarez, Kenndry Jair; Ramos Ramos, Teddy Enrique
Se analizó la mediación laboral como mecanismo de resolución de conflictos en el cantón Playas, provincia del Guayas, durante el año 2024, con el propósito de examinar sus dimensiones doctrinaria-normativa, institucional-procedimental, cognitiva y funcional, y de describir las formas de resolución, las obligaciones pendientes, la voluntad de las partes y el cumplimiento de los acuerdos alcanzados. El problema partió de la contradicción entre el sólido respaldo constitucional y legal de la mediación, reconocida en el artículo 190 de la Constitución, y su escaso aprovechamiento real en el entorno laboral del cantón, en donde al no existir patrocinio por parte del trabajador estarían en riesgo sus derechos irrenunciables. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, de tipo descriptivo, diseño no experimental y corte transversal, y tuvo como técnica central la observación documental de diez actas de mediación laboral individual, seleccionadas mediante un muestreo no probabilístico intencional debido a su carácter confidencial. La normativa y la jurisprudencia se emplearon como marco de referencia para interpretar el contenido de esas actas, y no como objeto de análisis en sí mismas. La base teórica se sustentó en el principio de irrenunciabilidad de los derechos laborales previsto en el artículo 326, numeral 2 de la Constitución. Los resultados evidenciaron que la eficacia de la mediación dependió de la diligencia particular del mediador y de la prueba aportada por el propio trabajador. En siete de las diez actas las obligaciones correspondieron a derechos ciertos y nueve de los diez acuerdos se cumplieron espontáneamente, lo que confirmó que el acta no garantiza por sí sola su cumplimiento.