Estrategias alimenticias saludables para el manejo de la arteriopatía coronaria en adultos mayores. parroquia Santa Rosa. Salinas, 2025.

Abstract

La arteriopatía coronaria constituyó una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en Ecuador, especialmente en adultos mayores, debido a factores como la hipertensión arterial, la obesidad y los inadecuados hábitos alimenticios. El objetivo de la investigación fue analizar las estrategias alimenticias saludables para el manejo de la Arteriopatía Coronaria en adultos mayores. La metodología empleada fue un diseño cuantitativo, descriptivo y no experimental. El universo de estudio estuvo conformado por adultos mayores de 65 años o más que asisten al centro Casa de Vida de la parroquia Santa Rosa, durante el primer semestre del año 2025 y la muestra quedó constituida por 30 adultos mayores mediante el muestreo no probabilístico por conveniencia basado en los criterios de selección. Las variables consideradas fueron estrategias alimenticias saludables y la Arteriopatía Coronaria, medidas con el Cuestionario estructurado sobre la calidad de alimentación del adulto mayor y el cuestionario sobre factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, analizado con el software Jamovi. Los resultados revelaron que el total de la muestra (n=30) presentó un bajo nivel de escolaridad, el 90% fueron mujeres con edad promedio que supera los 70 años en un 60%. El consumo de alimentos básicos como arroz y grasas fue frecuente en un 36,7%, mientras que la ingesta de frutas y verduras fue escasa, el 26,7% de los AM presentó un mal manejo clínico de su enfermedad de base, lo que demostró que la alimentación adecuada está directamente relacionada con un mejor control clínico de la arteriopatía coronaria. Se concluye que la adopción de estrategias alimenticias saludables está directamente asociada a un mejor control clínico de la arteriopatía coronaria en los adultos mayores estudiados.