Evaluación de la actividad profiláctica de un coctel de bacterias probióticas comerciales en cultivos intensivos de larvas de Penaeus vannamei

Abstract

La intensificación de los sistemas de producción ha vuelto más vulnerables a los organismos a patologías de origen microbiológico, por lo que los probióticos surgen como herramientas biotecnológicas buscando prevenir o contrarrestar la proliferación de los microorganismos patógenos, sin embargo, la gran variedad de productos comerciales es probados de forma empírica por los productores. Por lo que el presente trabajo de investigación evaluó un producto probiótico comercial en cultivos intensivos de larvas de Penaeus vannamei, mediante análisis microscópico y microbiológico del estado de salud animal, indicadores de calidad de agua (pH, amonio y nitritos) e índices productivos. Se emplearon 6 unidades experimentales de una capacidad máxima operativa de 60ton con 278 larvas/L, donde 3 se evaluaron con aplicación de coctel A(Probiótico A) y 3 con probiótico control (Probiótico B + probiótico C). Estadísticamente se comprobó normalidad y homogeneidad de los datos con la prueba de Anderson-Darling y de Levene respectivamente, previo al análisis de T Student y como prueba no paramétrica se usó Mann Whitney (IC 95%). Los resultados del análisis de salud animal detectaron diferencias significativas entre tratamientos en la evaluación microscópica y en el recuento de colonias amarillas, mientras que en el ciclo 2 las diferencias significativas se presentaron únicamente para las colonias verdes lo que sugiere que los probióticos actuaron principalmente modulando la dinámica microbiana asociada a Vibrio, más que generando un efecto directo sobre parámetros fisiológicos. La calidad del agua (pH, amonio y nitritos) permaneció dentro de rangos adecuados (7.5-8.5, 0.08-0.4 mg/L, 0.004-0.06 mg/L) y no mostró diferencias significativas entre tratamientos, lo que indica que los probióticos utilizados no ejercieron un impacto directo sobre la química del agua bajo las condiciones evaluadas. Además, Los índices productivos (peso, longitud, uniformidad, biomasa, supervivencia) tampoco mostraron diferencias significativas entre tratamientos en ambos ciclos, lo que sugiere que, bajo las condiciones experimentales aplicadas, los probióticos no generaron un efecto medible sobre el desempeño zootécnico larvario.