Mejora continua para fortalecer la calidad del producto en la empresa Peskorea S.A, parroquia Santa Rosa, año 2025.

Abstract

El trabajo de investigación aborda la temática de la mejora contina en la calidad del producto en la empresa “PESKOREA” S.A, dedicada principalmente a la importación y exportación de productos pesqueros. El principal problema es la falta de un sistema de control de calidad formalizado y estandarizado, lo que provoca inconsistencias al asegurar la calidad del producto, así como problemas operativos debido al trabajo manual y limitaciones estructurales. El estudio tiene como objetivo plantear un método de mejora continua basado en la metodología PHVA Planificar, Hacer, Verificar, Actuar que mejore la calidad de sus productos y optimice sus procesos, por lo que se utilizaron los métodos cualitativos y cuantitativos basados en entrevistas a jefes y técnicos que estén relacionados con la calidad y encuestas a funcionarios del área para conocer más a detalle la situación actual, percepción y conocimiento sobre el tema. Los resultados certifican la necesidad de implementar procesos estandarizados, fortalecer el conocimiento y promover una cultura organizacional enfocada en la mejora continua. A partir del análisis de entrevistas y encuestas se pretende proponer la mejora continua a través del ciclo PHVA, optimizando la calidad del producto y competitividad en mercados nacionales e internacionales.