Determinación de la eficacia de probióticos activados y su utilización en el cultivo de larvas de Penaeus vannamei en el laboratorio AQUAGEN S.A., provincia de Santa Elena

Abstract

La producción larvaria de Penaeus vannamei presenta limitaciones por enfermedades bacterianas, desequilibrios microbiológicos y altos costos asociados al manejo químico. Ante este escenario, los probióticos activados representan una alternativa biotecnológica con potencial, aunque su eficacia aún no ha sido totalmente validada. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de probióticos activados sobre la cinética bacteriana, la salud larvaria y los costos productivos. Se aplicaron seis cepas bajo dos tratamientos (activados y no activados) en condiciones controladas, utilizando medios selectivos (CHROMagar Bacillus y MRS) y análisis fisicoquímicos del agua. Los resultados demostraron que los probióticos activados alcanzaron mayores valores entre las 12 y 48 horas, destacando 360 UFC/ml (P3) y 294 UFC/ml (P5). La salud larvaria mejoró notablemente, con supervivencia de hasta el 90%, reducción de necrosis tisular y mayor presencia de lípidos hepatopancreáticos. Asimismo, el tratamiento con probióticos activados redujo el amonio de 1,44 a 0,94 mg/L y el NH₃ de 0,12 a 0,08 mg/L. En cuanto al aspecto económico, el consumo de probiótico disminuyó de 9463,5 ppm a 219,375 ppm, reflejando una reducción superior al 75% en costos. Estos hallazgos confirman que la activación previa de probióticos mejora su comportamiento microbiológico, favorece condiciones sanitarias óptimas y representa una estrategia sostenible y rentable para la larvicultura intensiva. La implementación de protocolos de activación podría transformar las prácticas actuales, mejorando la eficiencia y reduciendo el impacto ambiental en sistemas de cultivo larvario.