Modelo de costos de producción para la mejora de la productividad en la empresa Mestiza S.A., Paute–Ecuador

Abstract

La presente investigación abordó la problemática de los costos de producción y su incidencia en la productividad en la empresa Cerámica Mestiza S.A., considerando la necesidad de optimizar procesos productivos para mejorar la eficiencia operativa. El objetivo fue diseñar un modelo de reducción de costos de producción que contribuya al incremento de la productividad. Para ello, se desarrolló una investigación con enfoque mixto y diseño anidado concurrente, sustentada en una revisión bibliográfica mediante el método ProKnow-C y la priorización de técnicas a través del Proceso Analítico Jerárquico. La recolección de información se realizó mediante observación técnica, encuestas aplicadas a 75 trabajadores y entrevistas dirigidas a personal administrativo y jefes de área. Los resultados evidenciaron que los principales factores que afectan la productividad corresponden a los desperdicios de materiales, tiempos muertos generados por procesos manuales y las interrupciones ocasionadas por la maquinaria, identificándose además el área de bodega como el centro de costos con mayor incidencia. Con base en estos hallazgos, se propuso un modelo de costos de producción complementado con la estandarización de procesos, orientado a optimizar las operaciones, reducir actividades que no agregan valor y fortalecer la productividad, constituyéndose en una alternativa técnica para mejorar la eficiencia y competitividad de la empresa.