Tesis de Ingeniería Industrial

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Propuesta ergonómica mediante el método REBA para mitigación de riesgos laborales por posturas y esfuerzos físicos en Fhisachi S.A., La Libertad.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-14) Pita Piza, Diego Javier; Reyes Soriano, Franklin Enrique
El presente trabajo tiene como objetivo proponer una mejora ergonómica mediante la aplicación del método REBA (Rapid Entire Body Assessment) para mitigar los riesgos laborales ocasionados por posturas forzadas y esfuerzos físicos en la empresa Fhisachi S.A., ubicada en el cantón La Libertad, provincia de Santa Elena. La investigación adoptó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, descriptivo, transversal y de campo. La población estuvo conformada por 16 trabajadores del área operativa, evaluados mediante observación directa, registro fotográfico y el Cuestionario Nórdico Músculo-Esquelético (NMQ). Los resultados del método REBA evidenciaron puntuaciones entre 8 y 9, clasificadas como riesgo alto, principalmente en las tareas de desmolde y transporte de bloques de hielo. De manera complementaria, el 90 % de los trabajadores reportó molestias en la zona lumbar, el 45 % en hombros y el 36 % en muñecas/manos, lo que confirma la correspondencia entre las posturas forzadas y las afecciones musculoesqueléticas reportadas. A partir de estos hallazgos se diseñó una propuesta ergonómica enfocada en la redistribución de cargas, rediseño de puestos, pausas activas y capacitación sobre levantamiento seguro de cargas, orientada a mejorar las condiciones laborales y reducir los riesgos ergonómicos existentes. Palabras claves: ergonomía, método REBA, riesgos laborales, posturas forzadas, molestias.
Modelado estocástico en los procesos de producción de harina de pescado para la empresa Ecuafeed S.A. comuna Jambelí, Santa Elena.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) Avelino Cruz, Joel Fabián; Muñoz Bravo, Richard Edinson
El estudio tuvo como objetivo optimizar el proceso de producción de harina de pescado en la empresa Ecuafeed S.A., ubicada en la comuna Jambelí, provincia de Santa Elena, mediante la aplicación de un modelo estocástico de programación lineal entera mixta (MILP) orientado a maximizar el rendimiento bajo condiciones de incertidumbre. La investigación, de enfoque cuantitativo, inició con un diagnóstico operativo que identificó variaciones en la humedad de la materia prima, fallas en los equipos y tiempos improductivos promedio de 186,7 minutos diarios. Posteriormente, se desarrolló un modelo estocástico multiescenario implementado en Python 3.13 utilizando la librería Pyomo y el solucionador CBC, considerando 27 escenarios y tres periodos de análisis con variables aleatorias de humedad, capacidad y fallas operativas. Los resultados mostraron un incremento del 7,8 % en el rendimiento promedio de harina (de 13460 a 14514 kg por ciclo), una reducción del 14,2 % en tiempos improductivos y un ahorro del 15 % en consumo energético, además de una disminución del 10% en emisiones de CO₂. Desde el punto de vista financiero, la propuesta presentó un valor actual neto (VAN) de $8.634,83, una tasa interna de retorno (TIR) del 18 % y un periodo de recuperación de la inversión (PRI) de 4 meses y 15 días, evidenciando su rentabilidad y sostenibilidad. En conclusión, la aplicación del modelo estocástico MILP permitió optimizar la producción de harina de pescado bajo incertidumbre, mejorando la eficiencia técnica, económica y ambiental de Ecuafeed S.A.
Modelado de la cadena de valor para mejorar la producción de maíz en la comuna El Azúcar, Santa Elena- Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) Reyes Tigrero, Edu Rubén; Jaque Puca, Darwin Gustavo
El maíz es uno de los productos con mayor demanda del mercado agrícola, enfrentando problemas como el incremento de intermediarios, ineficiencia de la distribución, bajo nivel de abastecimiento de materia prima, entre otros. Bajo este marco, el objetivo general busca modelar una cadena de valor mediante análisis de sus eslabones productivos para la mejora de la producción de maíz en la comuna El Azúcar, Santa Elena- Ecuador. Como metodología, se aplicó un enfoque cuantitativo, se efectuó a través de una encuesta validada con el alfa de Cronbach (0,843) en base a entrevistas dirigidas a los agricultores de la comuna. Donde la población estudiada fue de 52 productores de maíz, con una muestra de 30 encuestados, de esta manera adquiriendo la información necesaria para modelar la cadena de valor. Los resultados indican que la implementación del modelo de flujo de valor (VSM) permitió identificar opciones de mejoras en los procesos productivos, cambiando de 123 días a 105,95 días, en los cuales se validaron a través de capacitaciones trimestrales, optimización de su ruta de distribución mediante el software Anylogic existiendo una mejora de 20,30 % al eliminarse el intermediario, además la implementación de un sistema de riego automatizado que opta por una eficiencia al momento de tener una estandarización en el cultivo, por ello a través de un diagrama de flujo, se demuestra que existe una mejora de 17,05 días obteniendo una disminución del 13,86 %. De esta forma las ganancias estimadas de los productores logran un incremento del 14,68 %. Se concluye que el modelo de la cadena de valor es financieramente viable, con una tasa interna de retorno del 30,22 % y un valor actual neto de $ $12.716,07 logrando recuperar la inversión en 2 años, 2 meses y 8 días.
Propuesta modelo de gestión de inventarios para control de existencias e índice rotacional en empresa Esquina de Pérez, La Libertad, Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) Cruz Escalante, Jordy Javier; Muyulema Allaica, Juan Carlos
En el contexto mundial, las empresas enfrentan varios desafíos que promueven una difícil estadía en el mercado, una de las causas más recurrentes en la deficiente gestión de inventarios la cual debe de ser una de las bases primordiales de cualquier empresa indistintamente en el ámbito en el que se desempeñen, es así como en la empresa Esquina de Pérez del cantón La Libertad- Ecuador, dedicada a la comercialización de autopartes presenta inconvenientes referente a un modelo de gestión de inventarios robusto que pueda optimizar el índice de sus existencias por ello se llevó a cabo el siguiente trabajo de investigación el cual mediante una revisión literaria concreta, se adjudicó una propuesta de modelo de gestión de inventarios adaptado al contexto actual de la empresa, basados en la metodología PEPS y clasificación ABC, los cuales se simularon en el software FlexSim, promoviendo un incremento en el índice de existencias de 9 % asignando una mayor taza de productividad para futuras propuestas de mejoras en la empresa. Es así como se presenta una nueva idealización de situación propuesta en base a los métodos empleados en la investigación con el fin de tener un panorama claro a la hora de tomar decisiones internamente de la empresa.
Sistema de gestión de calidad para mejora de la productividad en la empresa marina Trading S.A, Salinas – Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) José Soriano, Cindy Nayeli; Muñoz Bravo, Richard
Un sistema de gestión de calidad (SGC) es el conjunto de actividades y procesos que se enfocan en planificar, ejecutar y controlar para garantizar que sus productos o servicios cumplan los requisitos del cliente y logre la mejora continua. En base a este contexto, la presente investigación tiene como objetivo diseñar un sistema de gestión de calidad que permita mejorar la productividad de la empresa Productos del Mar Marina Trading S.A., ubicada en el cantón Salinas, la cual se dedica a la producción de conservas de sardina. Este estudio se realizó mediante un marco teórico donde se realizó un mapeo bibliométrico para la búsqueda de la metodología y enfoque del sistema, posterior a ello se estructuró un marco metodológico siguiendo un enfoque cuantitativo, la investigación tipo descriptiva y correlacional. Se realizaron los instrumentos de recolección de datos, un cuestionario que consta de 20 preguntas las cuales fueron validadas por los expertos para su aplicación, luego se ejecutó el análisis de fiabilidad del instrumento dando un resultado de 0,881 lo cual es bueno. Finalmente se diseñó el sistema basado en el enfoque six sigma, para obtener datos estadísticos de la productividad de Marina Trading, luego del análisis comparativo se obtuvo un incremento de productividad de 5 unid/min, se redujeron los defectos del 10% a 5,61% por ende incrementó la calidad en un 4,39%. Se realizó el cálculo de viabilidad del proyecto en términos económicos obteniendo como valor actual neto (VAN) $9.914,29 y una tasa interna de retorno (TIR) de 81,60% por lo que se concluye que el proyecto es viable dando un período de recuperación de la inversión de 2 años 9 meses y 7 días.
Medición de la eficiencia operacional aplicando ingeniería de métodos y tiempos en la empresa Foxter S.A, cantón Salinas, Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) Caiche Orrala, Jonathan Ariel; Buenaño Buenaño, Edison Noe
La presente investigación se orienta a la optimización de la eficiencia operativa en la producción de marquetas de hielo, fundamentada en la técnica de ingeniería de métodos. Este enfoque permitió diagnosticar el sistema productivo de la empresa FOXTER S.A., identificar fallos y proponer mejoras basadas en el análisis detallado de actividades, estudio de tiempos y modelado mediante el software FlexSim. Desde el punto de vista económico, para la ejecución de la propuesta se estimó una inversión inicial de $13.065,99, destinada a la contratación de personal especializado, adquisición de equipos, insumos, servicios técnicos y actividades complementarias. El análisis financiero, sustentado en flujos de caja proyectados para cinco años, demostró la viabilidad del proyecto: el Valor Actual Neto (VAN) fue positivo con $3.314,18, la Tasa Interna de Retorno (TIR) alcanzó 24,93%, superando la tasa de descuento del 15%, y el periodo de recuperación se estimó en 2,78 años, lo que evidencia un retorno rápido de la inversión. Asimismo, la relación beneficio-costo (B/C) de 1,0886 confirma que, por cada dólar invertido, se obtiene un beneficio superior al costo total. En términos operativos, los instrumentos aplicados mostraron alta confiabilidad, con un Alfa de Cronbach de 0,820, mientras que el análisis de correlación de Pearson evidenció una relación positiva significativa (r = 0,749, p < 0.00) entre la optimización de la eficiencia operativa y el estudio de tiempos. Los resultados revelaron que el tiempo promedio de las actividades del proceso pasó de 321,26 minutos a 316,14 minutos, logrando una reducción de 5,12 minutos, y la eficiencia operativa aumentó de 88,47% a 90%, equivalente a un incremento de 1,53%.En conjunto, los resultados técnicos y económicos demuestran que la propuesta es viable, rentable y aplicable a industrias con procesos productivos similares, contribuyendo al fortalecimiento y desarrollo del sector industrial dedicado a la elaboración de hielo.
Propuesta de un plan de gestión en seguridad industrial basado en la norma ISO 45001:2018 para minimizar riesgos en la empresa Texcumar S.A – Santa Elena.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-13) Tomalá Magallan, Ronald Samuel; Herrera Brunett, Gerardo Antonio
Cada año millones de trabajadores sufren accidentes laborales que pudieron haberse prevenido. Por esa razón nace la Norma ISO 45001:2018 que tiene como objetivo disminuir lesiones y deterioro de la salud mediante 28 requisitos específicos que permitirán elaborar un sistema que gestiona la seguridad Industrial. En este contexto, esta investigación se basa en la propuesta de un plan de gestión en Seguridad Industrial basado en la Norma ISO 45001:2018 para minimizar riesgos físicos y de seguridad en la empresa TEXCUMAR S.A. En este estudio se diagnosticó el problema mediante el método científico con enfoque cualitativo lo que permitió recolectar información mediante la observación directa. Se diagnostico la situación actual mediante la Matriz IPER, Se realizaron entrevistas semiestructurada, se utilizaron herramientas de calidad, cada una de estas técnicas tienen un propósito en específicos, pero todas se yuxtaponen entre sí para alcanzar un propósito general que es diagnosticar áreas de mejora para desarrollar el plan de gestión. Los resultados demuestran que TEXCUMAR S.A al proponer el plan de gestión su cumplimiento legal se elevó en un 81.75 % y con ello la reducción de riesgos Físicos y de Seguridad.
Prototipo generador de espuma para la producción de hormigón celular en la Unidad de Prácticas Industriales de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Estatal Península de Santa Elena
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Mosquera Tucunango, Lester Efrain; Montenegro Pincay, Marco Alexander; Veliz Aguayo, Alejandro Crisóstomo
En este estudio se trabajó en el diseño y construcción de un prototipo generador de espuma con la intención de mejorar la elaboración de hormigón celular en la Unidad de Prácticas Industriales de la Universidad Estatal Península de Santa Elena (UPSE). La necesidad del proyecto apareció porque en la zona no se contaba con equipos que permitieran regular adecuadamente los parámetros del espumado, lo que provocaba diferencias en la mezcla y un uso poco eficiente de los insumos. Con este antecedente se propuso un sistema que pudiera ajustar la presión, el caudal y la proporción aire- espumante, tratando de que su operación fuera estable y que su fabricación no implicara procesos demasiado complejos. Para avanzar en la propuesta se aplicaron herramientas de ingeniería como el modelado CAD, análisis estructurales con FEM y algunas simulaciones CFD y más adelante se llevaron a cabo pruebas en laboratorio para observar el desempeño real del equipo. Los resultados señalaron una densidad aproximada de 65,5 g/L, una estabilidad cercana a los 32,5 minutos y una producción continua de unos 6,4 L/s, valores adecuados para trabajar con hormigón celular de 400 kg/m³. También se obtuvo un consumo energético próximo a 0,0199 kWh/L y un uso de espumante de 0,055 L/L, lo que permitió calcular una producción diaria cercana a 975 L en una jornada de ocho horas. Todo esto sugiere que el prototipo puede convertirse en una alternativa viable a nivel local y, además, servir como apoyo para las actividades prácticas en la Facultad de Ingeniería de la UPSE.
Propuesta para mejorar las condiciones laborales ergonómicas mediante el método REBA en el taller de mantenimiento del GAD municipal de Salinas
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Gaviria Carbo, Fabián Andrés; Herrera Brunett, Gerardo Antonio
La investigación evalúa las condiciones ergonómicas del personal del taller del GAD Municipal de Salinas con el objetivo de determinar el nivel de riesgo musculoesquelético presente en las actividades operativas. Los registros evidencian que el 78% del personal presenta posturas de riesgo medio y alto, mientras que el 65% reporta molestias frecuentes en cuello, espalda y hombros, lo que confirma la necesidad de intervenir el entorno laboral para prevenir lesiones y mejorar la eficiencia operativa. La metodología combina un enfoque cuantitativo–descriptivo mediante la aplicación del método REBA, obteniendo puntajes promedio de 7.2, valores que indican la urgencia de aplicar mejoras ergonómicas. Se complementa con un mapeo sistemático de literatura donde REBA aparece en el 53% de los estudios, confirmando su relevancia. Además, se integra un análisis económico empleando indicadores como VAN, TIR y periodo de recuperación. Los resultados muestran que la implementación de la propuesta ergonómica reduce potencialmente en un 40% la exposición a posturas forzadas y optimiza los tiempos de operación. El análisis financiero confirma su viabilidad, registrando un VAN positivo de $140, una TIR de 6.36% y un payback de 2.65 años. Se concluye que la propuesta mejora significativamente la postura, disminuye el riesgo de lesiones y fortalece la sostenibilidad operativa del taller.
Modelo de gestión basado en la norma ISO 45001:2018, para prevenir accidentes laborales en el laboratorio Larpen, Santa Elena – Ecuador
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Rodríguez López, Luigui Fernando; Herrera Brunett, Gerardo Antonio
La presente investigación aborda la propuesta de un diseño de modelo de gestión basado en la norma ISO 45001:2018 para la prevención de accidentes laborales en el laboratorio larpen ubicado en la provincia de Santa Elena, Ecuador, el laboratorio se dedica al cultivo y criadero de larvas de camarón, esta empresa presenta deficiencia y desconocimiento en la gestión de seguridad y salud ocupacional, principalmente la falta de equipos de protección personal (EPP) y políticas de seguridad y salud. El objetivo de este estudio es diseñar un modelo se gestión basado en la norma ISO 45001:2018 que minimice los riesgos y fortalecer la protección personal, esta investigación tiene un enfoque cuantitativo, no experimental empleando los instrumentos, checklist norma ISO 45001:2018, encuesta a los empleados, software SPSS para confirmar la fiabilidad del instrumento aplicado (encuestas). Los resultados demuestran que, aunque la mayoría de los trabajadores conocen los riesgos de su área de trabajo y muestran disposición a la mejora en la seguridad, carece de un sistema estructurado de seguridad, se plantea modelo de gestión de seguridad y salud, orientado a reducir accidentes y garantizando la integridad física del personal de trabajo.
Propuesta de sistemas contra incendios aplicando normativas NFPA, en la empresa Aguapen. EP, planta Atahualpa cantón Santa Elena
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Metiga Piguave, Abraham David; Montenegro Carvajal, John Enrique
Los sistemas de gestión de salud y seguridad en el trabajo han consolidado su posición a nivel mundial como la base de mejora en las condiciones laborales, la productividad y la rentabilidad de las organizaciones, por ende, un sistema contra incendios de acuerdo con las normativas NFPA tiene la finalidad de mejorar la seguridad de la empresa Aguapen EP. En el primer capítulo se efectuó una revisión sistemática de la literatura que mostró la posibilidad de analizar los principales fundamentos técnicos y normativos internacionales necesarios y aplicables a la protección contra incendios. Se verificó que fue necesaria la implementación de sistemas de detección, control e implementar capacitaciones ajustadas a las condiciones de la empresa. El segundo capítulo tuvo el objetivo de construir una metodología mixta, de enfoque cualitativo y cuantitativo, de tipo no experimental y transversal, y para ello se implementaron encuestas, MESERI y checklist para el diagnóstico de la situación del sistema actual. Los resultados permitieron verificar deficiencias relacionadas a la capacitación del personal, el mantenimiento y la cobertura del sistema. Por último, se presentó la propuesta a partir de lo cual se realizó la identificación de riesgos por áreas, el diseño de un sistema de rociadores, la determinación del número de extintores por zonas, y la construcción de cronogramas de mantenimiento y de capacitación. La propuesta está dirigida a promover la cultura preventiva y adecuar a Aguapen EP a los estándares internacionales de seguridad propuestos por la NFPA.
Optimización de procesos aplicando la gestión de operaciones enfocada en la eficiencia productiva en empresa Mundial Fish S.A, La Libertad-Santa Elena
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Limón Arévalo, Claudia Antonella; Romero Gavino, Anthony Geovanny; Jaque Puca, Darwin Gustavo
El estudio bosqueja la optimización de los procesos productivos en la empresa Mundial Fish S.A., dedicada al exportación y procesamiento de productos obtenidos del mar en La Libertad, Ecuador. La investigación identifica que la organización afronta problemas relacionados al proceso operativo que genera retrasos en su línea productiva, reprocesos, distribución ineficiente de los operarios, flujo de trabajo sin continuidad y desperdicios elevados. Para darle seguimiento a estos problemas, se aplicaron herramientas relacionadas a la gestión de operaciones enfatizadas en Lean Manufacturing, adaptando las VSM, 5S y SMED, con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva, disminuir tiempos improductivos para fortalecer la organización interna de la misma. Por esta razón, el estudio se adaptó un enfoque mixto, para medir de manera cuantitativa y cualitativa la información brindada por la empresa utilizando encuestas, la observación directa y por último la validación del instrumento basando en un análisis de tiempos. A través del diagnóstico, se propone el modelo técnico encaminado a optimizar el desarrollo productivo, mejorando la distribución de áreas, para asó reducir mermas elevando el desempeño operacional de la planta, contribuyendo hacia la sostenibilidad y competitividad empresarial.
Modelado del Value Stream Mapping para el mejoramiento productivo en la empresa Aquatropical S.A, Salinas, Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Pilay Sánchez, Jorge Joshue; Borbor Domínguez, Paul Benito; Pirela Añez, Alonso Elías
El mejoramiento productivo se define como un proceso sistemático y continuo de optimización de los sistemas de producción aplicando metodologías y herramientas con el objetivo de incrementar la eficiencia, la productividad, la calidad y la competitividad de una organización. En este contexto, el Value Stream Mapping (VSM) se presenta como una herramienta fundamental de la manufactura esbelta, orientada a la mejora continua mediante el análisis visual y sistemático de los flujos de materiales e información. Esta técnica permite identificar procesos que agregan y no agregan valor, con el propósito de optimizar la eficiencia, incrementar la productividad y reducir costos. La presente investigación tiene como objetivo aplicar el modelado del Value Stream Mapping para el mejoramiento productivo en la empresa Aquatropical S.A., dedicada a la producción de nauplios ubicada en el cantón Salinas, provincia de Santa Elena (Mar Bravo, km 5½, vía Aeropuerto - Puerto Aguaje). El estudio adopta un enfoque mixto con un diseño no experimental, de tipo descriptivo-propositivo, utilizando como técnica de recolección de datos la observación directa, el análisis documental y herramientas como el VSM, levantamiento de procesos y los SOP. Gracias a la aplicación de las herramientas mencionadas se logra incrementar el porcentaje de eficiencia alcanzando un 82 %, así mismo, la productividad alcanza un valor 1,98, lo que representa un aumento en ingresos monetarios a la empresa. Los resultados evidencian mejoras significativas, demostrando la efectividad de la aplicación del VSM como estrategia para la mejora productiva.
Diseño de cadena de suministro aplicando Lean Manufacturing en la pesca artesanal sector La Carioca, La Libertad.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) López Rodríguez, Carmen María; Jaime Flores, Melannie Leonela; Reyes Soriano, Franklin Enrique
El presente estudio tiene como objetivo mejorar la distribución de la pesca artesanal en el sector pesquero La Carioca, ubicado en el cantón La Libertad, mediante el análisis y optimización de la cadena de valor. Para ello, se aplicó una metodología mixta basada en un análisis bibliométrico en bases de datos internacionales como Scopus, Web of Science y Dimensions AI, lo que permitió identificar herramientas y metodologías adaptables al contexto local. Posteriormente, se desarrolló un diagnóstico técnico y operativo mediante la aplicación de entrevistas, observación directa y mapeo de procesos, con el fin de determinar las principales limitaciones de la actividad pesquera. Los resultados evidenciaron que la ausencia de un centro de acopio y la falta de articulación entre los actores de la cadena de valor provocan ineficiencias en la conservación y comercialización del pescado. Como propuesta, se planteó la implementación de un centro de acopio y procesamiento artesanal, junto con la aplicación de la metodología 5S para optimizar el orden, limpieza y estandarización de los procesos. Esta intervención permitió mejorar los indicadores de eficiencia operativa en un 32 % y aumentar la rentabilidad promedio por embarcación, evidenciando un impacto positivo tanto en el manejo productivo como en la sostenibilidad ambiental y social del sector pesquero. Asimismo, el estudio contempla un presupuesto aproximado de $6.500 destinado a equipamiento e infraestructura básica para la implementación del centro de acopio, garantizando la viabilidad operativa y financiera de la propuesta. En conclusión, el estudio demuestra que la integración de herramientas de gestión productiva y la estructuración de la cadena de valor fortalecen significativamente la competitividad y sostenibilidad de la pesca artesanal local.
Diseño de una red logística para mejorar la eficiencia operacional de la empresa Mundial Fish S.A. Mundifish, La Libertad – Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Pozo Pozo, Marlon Nestor; Velasquez Muñoz, Albert Allan; Muyulema Allaica, Juan Carlos
En un entorno de alta demanda y competitividad en el sector pesquero, las empresas dedicadas al almacenamiento y comercialización de productos de mar congelado como Mundial Fish S.A. Mundifish se enfrentan a desafíos logísticos que afectan su eficiencia operativa y satisfacción al cliente. El presente estudio tuvo como objetivo diseñar una red logística para la mejora de la eficiencia operacional, en el cantón La Libertad, provincia de Santa Elena. El marco teórico se elaboró a partir de una revisión de alcance de la literatura, identificando 30 artículos científicos relacionados a redes logísticas y eficiencia operacional mediante Bibliometrix – Software RStudio. El análisis correspondiente permitió priorizar las técnicas de observación (O) y encuesta (ENC). El estudio se desarrolló en base a un enfoque cuantitativo, empleando un diseño no experimental de carácter transversal. Donde se llevó a cabo una investigación de tipo descriptivo y correlacional. La población se enfocó en un total de 31 trabajadores, considerados en su totalidad mediante un censo. Para la recolección de datos se utilizaron instrumentos validados por expertos, alcanzando un coeficiente de Cronbach de 0,8074 y una correlación de Pearson de 0,8622 lo que respaldó la hipótesis de que el diseño contribuye significativamente en la optimización de la eficiencia operacional. Los resultados evidenciaron mejoras en el control de inventarios, incrementándose en un 9,10%. El pronóstico de demanda mediante el suavizamiento exponencial mejoró un 88,56%, mientras que el MRP incremento la eficiencia en un 69%. Se determinó que el diseño es técnica y financieramente viable, con una tasa interna de retorno (TIR) del 22,86%, un valor actual neto (VAN) de $1745,30 y un periodo de recuperación de 3 años, 9 meses y 22 días. Se concluye que la propuesta del diseño de una red logística mejoró significativamente la eficiencia operacional de los procesos logístico de la empresa Mundial Fish S.A. Mundifish.
Optimización de la cadena de suministro mediante la metodología Lean Six Sigma en Rosmei S.A., Chanduy, Santa Elena-Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Merchán Vera, Tatiana Fernanda; Yagual Espinoza, Freddy Andrés; Jaque Puca, Darwin Gustavo
La optimización de la cadena de suministro es un factor determinante para fortalecer la eficiencia en las plantas procesadoras de harina de pescado. En este sentido, el presente estudio tuvo como objetivo mejorar la cadena de suministro de Rosmei S.A., ubicada en Chanduy Ecuador, mediante la metodología Lean Six Sigma. Se realizó un diagnóstico situacional de la empresa, donde se identificaron altos desperdicios, variabilidad en los rendimientos y falta de organización operativa, como consecuencia, el proceso presentó un nivel sigma aproximado de 2.34 σ, evidenciando un desempeño deficiente. También se aplicaron herramientas como diagramas de flujo de procesos, recorrido, VSM, lo que permitió reconocer los puntos críticos que afectaban la eficiencia del flujo productivo. Finalmente, la propuesta de mejora logró reducir las pérdidas, fortalecer la trazabilidad y estabilizar los rendimientos, alcanzando un valor proyectado de 31.16 %, junto con una disminución de defectos y variabilidad. En conjunto, estos resultados consolidan un proceso más eficiente y orientado a la mejora continua dentro de Rosmei S.A.
Modelo de gestión de seguridad contra incendios basado en normas NFPA para minimizar el riesgo para la empresa ZONAFRIA S.A.S.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Betancourt Baque, Edwin David; Solorzano Castillo, Luis Antonio; Herrera Brunett, Gerardo Antonio
La seguridad contra incendios constituye un elemento fundamental para salvaguardar tanto las instalaciones como la integridad del personal dentro de la empresa. La presente propuesta de modelo de gestión de seguridad contra incendios basados en normas NFPA para minimizar riesgo en la empresa ZONAFRÍA S.A.S, perteneciente al cantón Salinas, tiene como objetivo reducir los riesgos de incendios, la metodología aplicada a la investigación contribuye un análisis detallado de las normas NFPA, adaptando el método de simplificado de evaluación de riesgo y un modelo de gestión de seguridad contra incendios adaptado a sus necesidades. Se incluyeron técnicas de recolección de datos para determinar las condiciones actuales de la empresa, esto permitió determinar que el Acuerdo Ministerial 1257 puede tener una mejora en su cumplimiento de un 32% a un 84%. La evaluación de riesgos contra incendios aplicando el método de MESERI siendo la situación actual de 3,98 calificado como un riesgo “MALO” puede mejorar a través de la propuesta a una puntuación de 8, riesgo calificado “BUENO”. Esto demuestra que el modelo de gestión de seguridad contra incendios basado en normas NFPA minimiza los riesgos en la empresa ZONAFRÍA S.A.S. manteniendo un entorno de trabajo seguro.
Propuesta de diseño de planta de refinamiento de sal para la Asociación Montaña Blanca en Salinas, Ecuador.
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Figueroa Suarez, Kerly Xiomar; Rodríguez Prado, Joseph Adrián; Véliz Aguayo, Alejandro Crisóstomo
El estudio se desarrolló para el diseño de una planta de refinamiento de sal para la asociación Montaña Blanca, ubicada en Salinas, Ecuador, ante la necesidad de modernizar su sistema artesanal de producción y mejorar la calidad del producto su objetivo fue diseñar una propuesta de una pequeña planta de refinamiento de sal a través de técnicas pertinentes para la optimización de los procesos productivos en la asociación. La metodología empleada fue de enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental y transeccional, aplicada a una muestra poblacional de los cuales participaron 66, donde se utilizó una encuesta de 20 preguntas que permitió diagnosticar la situación actual de la asociación. Además, se revela que las causas del problema fueron la infraestructura inadecuada (21.1 %), la limitada pureza y homogeneidad del producto (17.8 %) y la baja tecnificación (15.1% ). La propuesta consistió en el diseño de una planta de refinamiento, donde el sector 3 obtuvo la puntuación de 4 puntos. El cálculo de espacios mediante el método de Guerchet determinó un área óptima de 127.16 m² y la simulación del proceso estimó una capacidad instalada de 9,180 toneladas por año. La evaluación económica arrojó una inversión total de $184,342.22 con un VAN positivo de $72,043,00 una TIR de 27.71 %. Se concluyó que la planta permite incrementar los ingresos de los socios, mejorar la competitividad del producto y fortalecer la sostenibilidad económica y social de la comunidad.
Diseño de un modelo de gestión por procesos para pequeñas empresas camaroneras de la parroquia de Chanduy, Santa Elena, Ecuador
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Baque Zambrano, Michael David; Neira Ortiz, José Guillermo; Sosa Bueno, Graciela Celedonia
El presente estudio se desarrolló con el fin de analizar la situación productiva de los laboratorios camaroneros de la parroquia Chanduy, debido a la falta de estandarización en sus procesos y la carencia de mecanismos de control que garanticen eficiencia e inocuidad en la producción. El objetivo principal de la investigación fue diseñar un modelo de gestión por procesos para las pequeñas empresas camaroneras de la parroquia de Chanduy, Santa Elena – Ecuador, mediante la estandarización y mapeo de procesos, orientado a la estructuración y optimización de sus actividades productivas. Desarrollándose bajo un enfoque mixto, con un alcance no experimental de subcategoría transeccional y un tipo descriptivo, la muestra estuvo conformada por 15 laboratorios de larvas de camarón. Para la recolección de la información se aplicaron entrevistas dirigidas a los responsables de producción y observaciones directas de las operaciones, lo que permitió obtener una visión integral de las actividades productivas, de apoyo y de gestión. El alf a de Cronbach fue de 0.755 lo que permitió el paso sobre la utilización de los datos, demostrando desconocimientos acerca de la identificación de procesos, diagramas de flujo, procedimientos estandarizados y sin respaldo de indicadores de rendimiento, para el cual se elaboró un manual de procesos que define su clasificación en estratégicos, de apoyo y operativos. Finalmente, se concluye que la implementación de este modelo fortalecerá la mejora organizativa interna dentro de cada instalación, garantizando una producción más uniforme y controlada.
Aplicación de criterios ergonómicos para la reducción de riesgos musculoesqueléticos en la sección administrativa el GAD Municipal de La Libertad, 2025
(La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena, 2026, 2026-01-12) Estacio Bazán, Edison Johann; Laínez Pérez, Oscar Oswaldo; Herrera Brunett Gerardo Antonio
El estudio “Aplicación de criterios ergonómicos para la reducción de riesgos musculoesqueléticos en la sección administrativa del GAD Municipal de La Libertad” tuvo como finalidad verificar las condiciones ergonómicas del personal administrativo con el deseo de verificar factores de riesgo y dar posibles mejoras debido al bienestar laboral alcanzado. Se planteó un enfoque mixto, usando un diseño no experimental, descriptivo; se utilizaron los métodos RULA y ROSA con una muestra de 54 trabajadores de la sección administrativa. La recopilación de datos fue elaborada en base a la observación directa y encuestas. Análisis de datos mediante los programas Ergonauta y SPSS Statistics 29 certifica la validez de los resultados. Los análisis reflejan que la mayor parte de las posiciones de trabajo tiene un nivel medio y alto de riesgos ergonómicos, por mobiliario inadecuado, el uso de posiciones forzadas y la falta de pausas activas. Se identifica que un 65% de los trabajadores presentan molestias lumbares y un 49 % presentan dolor de cuello. El coeficiente Alfa de Cronbach (0,926) certifica la confiabilidad del instrumento. Se sostiene que la aplicación de criterios ergonómicos por medio de la aplicación de los métodos RULA y ROSA proporciona la posibilidad de detectar riesgos musculoesqueléticos y fundamenta acciones correctivas que mejoran la salud, la productividad y la cultura preventiva en el GAD Municipal de La Libertad.

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