Planificación de inventarios en la empresa Megapiedra S.A, cantón La Libertad, año 2025.

Abstract

La planificación de inventarios en empresas del sector cárnico enfrenta desafíos operativos complejos derivados de la naturaleza perecedera de los productos. Este estudio analizó cómo la planificación de inventarios contribuye a la eficiencia operativa de MEGAPIEDRA S.A. durante 2025, identificando brechas entre prácticas actuales y los estándares teóricos. Se empleó un enfoque mixto y considerado no experimental, con alcance exploratorio-descriptivo mediante censo de colaboradores del área de inventarios, integrando entrevistas semiestructuradas y encuestas estructuradas en Jotform. Los datos se procesaron en Excel y SPSS. El análisis reveló que mientras Megapiedra S.A. mantuvo fortalezas técnicas de precisión de registros, también enfrenta vulnerabilidades críticas en capacitaciones del personal que limitan su eficiencia integral. La propuesta integró capacitaciones mediante la aplicación Dashboard de indicadores, sistematización de controles, reorganización del almacén y adopción de software especializado. La optimización de la planificación mediante profesionalización del personal y herramientas tecnológicas incrementa significativamente la eficiencia operativa y competitividad empresarial.