Efecto de la cascarilla de cacao sobre el comportamiento productivo y rendimiento a la canal de pollos camperos

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de cascarilla de cacao (0, 10, 20 y 30 %) en la alimentación de pollos camperos sobre el comportamiento productivo, el rendimiento a la canal y la relación beneficio/costo. Se llevó a cabo el estudio en el Centro de Apoyo Río Verde – UPSE, Santa Elena, con el fin de optimizar las practicas nutricionales avícolas. Se empleo un Diseño Completamente al Azar (DCA), donde se utilizaron 200 pollos camperos distribuidos en cuatro tratamientos y cincos repeticiones a lo largo de un periodo experimental de 120 días, el cual se registró datos de peso inicial, peso final, consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia; asimismo, se establecieron el peso a la canal, rendimiento a la canal, peso faenado, los elementos viscerales y no viscerales, así como la relación beneficio y costo. Entre los tratamientos, se hallaron diferencias de importancia estadística muy alta (P < 0.0001) en las variables productivas más relevantes, según los resultados. El tratamiento T3 (30 % de cáscara de cacao) mostro el peso final más alto en la fase total (2675.06 g) y también la conversión alimenticia más alta (2.15), lo que evidenció un aprovechamiento del alimento más efectivo y un rendimiento productivo superior. Los componentes viscerales y el rendimiento a la canal, además, permanecieron dentro de limites apropiados sin mostrar efectos negativos como resultado de añadir cáscara de cacao en la alimentación. En el estudio económico, todos los tratamientos mostraron ser rentables; no obstante, el T3 tuvo la relación beneficio/costo más alto (1.28), lo que significa un beneficio neto de 0.28 $ dólares por cada dólar invertido. Se determina que incluir el subproducto en la dieta de pollos es una opción viable desde el punto de vista nutricional y económico, puesto que mejora la eficiencia alimentaria y maximiza la rentabilidad del sistema productivo.