Adopción de e-commerce para restaurantes en el cantón Salinas, provincia de Santa Elena, Ecuador 2025

Abstract

El presente trabajo de titulación analiza los factores determinantes que influyen en la adopción del e-commerce en los restaurantes del cantón Salinas, provincia de Santa Elena. La problemática central radica en la vulnerabilidad estacional provocada por modelos tradicionales de gestión que dependen exclusivamente del turismo presencial. El objetivo general consistió en analizar dicha adopción mediante el modelo TOE. La metodología aplicó un enfoque mixto, no experimental de corte transversal y alcance descriptivo-propositivo. La muestra cuantitativa abarcó 137 comensales de la Población Económicamente Activa (PEA), complementada con entrevistas a seis administradores locales. Los resultados demostraron una elevada madurez digital en los consumidores. No obstante, se identificaron barreras organizacionales en la falta de capacitación e incertidumbre en la seguridad transaccional. Se concluye que la adopción es viable implementando un plan de acción estratégico en tres ejes, confirmando la validez del marco TOE.