Análisis de la eficacia de dos ácidos orgánicos comerciales en la reducción de Vibrio spp, en tanques de cultivo de larvas Penaeus vannamei

Abstract

El presente estudio se centró en el análisis de la eficacia de dos ácidos orgánicos comerciales en la reducción de Vibrio spp, en tanques de cultivo de larvas de camarón blanco Penaeus vannomei, así como su impacto sobre la tasa de supervivencia larval. Se desarrolló durante 3 ciclos de producción empleando dos tratamientos denominados A-B y un grupo control, con una densidad de siembra de 115 organismos/m3 con dosificaciones progresivas desde Zoea hasta Plll. Se aplicó un diseño experimental DCA con 5 tanques por ciclo y se recolectaron muestras de los estadios Zoea 111, Mysis 111, PL3, PL6 y Plll. Los conteos bacterianos se realizaron en agar TCBS y la concentración bacteriana se expresó en UFC/ml, mientras que la tasa de supervivencia se determinó mediante la relación entre población final e inicial. Los resultados obtenidos mostraron que ambos tratamientos redujeron significativamente las colonias amarillas y verdes en comparación con el grupo control (p < O.OS), diferencias significativas entre ellos (p > 0.70). En el primer ciclo, el tratamiento A alcanzó una supervivencia del 91,6 %, mientras que el control registró un 78,8 %. Se observó una correlación negativa moderada entre la abundancia de colonias bacterianas y la supervivencia, con un coeficiente de Spearman de -0.65 para colonias amarillas (p < 0.10) y de -0.78 para colonias verdes (p e O.OS). En cambio, los parámetros fisicoquímicos mostraron correlaciones débiles con la supervivencia (r < 0.13) siendo el valor más alto. Los hallazgos respaldan el uso de ácidos orgánicos como estrategia profiláctica en larvicultura, al reducir cargas bacterianas sin afectar negativamente la salud de las larvas. Se sugiere incluir su aplicación como parte de protocolos sanitarios estandarizados y fomentar el monitoreo microbiológico rutinario para optimizar la producción.