Estudio de mercado para la comercialización de comida saludable en el cantón La Libertad.

Abstract

A nivel mundial, el ritmo acelerado de las personas en su vida diaria, debido a las actividades laborales, sociales y personales, limitan el tiempo para ocuparse del cuidado personal, lo que ocasiona enfermedades como el sobrepeso que deterioran la salud de los individuos. La problemática se centra en la carencia de emprendimientos en el segmento de comida saludable, en el cantón La Libertad se encuentra un emprendimiento nobel, el cual está centrado en contribuir a la calidad de vida de la población, ofreciendo menús saludables, pese a esto, presenta una limitada demanda. El enfoque de la presente investigación es mixto, empleando la investigación descriptiva y exploratoria que permitió la utilización de técnicas de investigación como la observación estructurada y la encuesta que fueron aplicadas mediante instrumentos como la guía de observación y cuestionario a la PEA del cantón La Libertad. La propuesta se basa en la formulación de las estrategias de marketing que se ajustan al modelo de negocio de comida saludable, en cuanto al precio, se determina como un producto estrella, con respecto al precio, se determina como de alto valor, por otro lado, la estrategia de plaza se enfoca en la distribución mediante un canal corto y directo y, finalmente la promoción, la estrategia debe ser push, es decir, utilizar las redes sociales para acaparar la demanda insatisfecha del cantón La Libertad.