Evaluación de dietas a base de harina de Tenebriónidos de las especies Tenebrio molitor y Zophoba morio para la cría de alevines de Oreochromis spp

Abstract

La presente investigación evaluó el uso de harinas de insecto como alternativa a insumos tradicionales en la alimentación de alevines de tilapia (Oreochromis spp.), empleando formulaciones con alta inclusión de harina de Tenebrio molitor y Zophoba morio frente a un alimento comercial. Mediante un ensayo de alimentación en unidades de cultivo independientes, se realizó seguimiento del desempeño productivo a partir de mediciones biométricas periódicas y del registro de supervivencia, junto con el monitoreo de la calidad del agua mediante la observación de la dinámica de compuestos nitrogenados (amonio, nitrito y nitrato). Paralelamente, se caracterizó la composición proximal de las dietas para interpretar su aporte nutricional y su posible relación con las respuestas observadas. Los hallazgos muestran que las dietas basadas en harinas de insecto favorecieron el crecimiento respecto al control comercial, con una respuesta más consistente en el tratamiento formulado con T. molitor. En cambio, el tratamiento con Z. morio evidenció un buen desempeño, pero con una tendencia a mayores niveles de compuestos nitrogenados en el agua, lo que sugiere la necesidad de un manejo más fino de la ración y del sistema de cultivo. En términos nutricionales, T. molitor presentó un perfil más orientado a proteína, mientras que Z. morio mostró un carácter más lipídico y energético. Debido a esto, la harina de T. molitor se perfila como una opción especialmente favorable para mejorar el desempeño de alevines con menor presión sobre la estabilidad nitrogenada del sistema; Z. morio constituye una alternativa viable si se optimizan prácticas de alimentación y se mantiene un control riguroso de la calidad del agua, considerando el carácter exploratorio del estudio.