Oferta gastronómica en el perfil costero en la comuna Engabao en el año 2025

Abstract

El presente trabajo de investigación analiza la oferta gastronómica del perfil costero de la Comuna Engabao, la cual se encuentra ubicada en el Cantón Playas Provincia del Guayas, en el presente estudio se pudo identificar los principales platos tradicionales que se ofertan dentro de la comunidad, como también la calidad del servicio que se oferta en los diferentes establecimientos, como también la calidad del servicio que se oferta en los diferentes establecimientos gastronómicos, el nivel de satisfacción de los turistas que visitan los establecimientos gastronómicos, como de igual manera los factores que influyen en la promoción gastronómica de Engabao, para ello se aplicaron encuestas que estuvieron dirigidas a visitantes como también se aplicaron entrevistas que estuvieron dirigidas a los propietarios de los diferentes establecimientos gastronómicos que se encuentran dentro de Engabao. Los resultados obtenidos han evidenciado que aunque la gastronomía que tiene Engabao es valorada por su autenticidad y su calidad, también existe una a limitada promoción que se pueda a dar a conocer a los turistas la gastronomía de Engabao a nivel nacional como internacional, la investigación concluye con que la Comuna Engabao posee un alto potencial gastronómico para poder consolidarse como un destino gastronómico costero siempre que se pueda poder implementar estrategias de promoción, capacitación t la diversificación culinaria que se puede ofertar en Engabao.