La nutrición como estrategia para la educación física.

Abstract

La nutrición y la actividad física constituyen elementos esenciales para el desarrollo completo de los estudiantes, por ello el presente trabajo investigativo tuvo como objetivo evaluar la relación entre nutrición y rendimiento físico y académico en estudiantes de la Escuela de Educación Básica “Domingo Faustino Sarmiento”. Para ello, se empleó un enfoque cuantitativo con diseño cuasiexperimental, utilizando una muestra de 40 estudiantes divididos en dos grupos: uno experimental, que recibió una intervención educativa en nutrición durante cinco semanas, y uno control, que continuó con sus actividades habituales. Se aplicó una lista de cotejo antes y después de la intervención para medir el rendimiento físico, complementado con una encuesta postest dirigida exclusivamente al grupo experimental. Los resultados mostraron una mejora significativa en el grupo experimental, con promedios que aumentaron de entre 5.60–6.50 en el pretest a entre 9.20–9.50 en el postest. En contraste, el grupo control presentó cambios mínimos entre ambos momentos. La correlación de Spearman realizado con datos del grupo experimental postest demostró una relación directa y fuerte entre el nivel de nutrición y el rendimiento físico y académico, con un coeficiente ρ = 0.87. La encuesta evidenció que la mayoría de los estudiantes del grupo experimental reconoció haber mejorado sus hábitos alimentarios y percibió un aumento en su rendimiento físico. En conclusión, la integración de contenidos nutricionales en la educación física escolar tiene un efecto positivo tanto en el desempeño físico como académico además de la formación de hábitos saludables en los estudiantes.