La conservación de granos endémicos y su impacto en la agricultura sostenible en el sector de Tarqui, Cuenca

Abstract

Los antecedentes de la conservación de los granos tradicionales han cobrado mayor relevancia debido a su aporte a la seguridad alimentaria, la biodiversidad agrícola y el desarrollo sostenible. Esta investigación tiene como objetivo analizar la conservación de granos tradicionales y su vínculo con la agricultura sostenible en la parroquia Tarqui, Cuenca, con el propósito de identificar las especies presentes, evaluar las prácticas actuales y determinar su impacto ecológico, social y económico, además de proponer estrategias de fortalecimiento. La metodología que se empleó un enfoque mixto en una muestra de 292 agricultores, aplicando encuestas, observación directa y la metodología de Sarandón para evaluar la sostenibilidad, junto con la prueba estadística Chi-cuadrado. Los resultados muestran que el chocho es el grano más cultivado y reconocido en la parroquia Tarqui: el 92,9 % de los agricultores lo identifica como tal, seguido por la quinua con un 42,9 %, lo que demuestra su relevancia en la producción de la zona. Por otro lado, el 54,3 % de los productores tiene más de 55 años, lo que pone de manifiesto una renovación generacional escasa. En relación con las ventajas de preservar los granos tradicionales , el 42,9 % de las personas consultadas resaltó su aporte a la seguridad alimentaria y nutricional, mientras que el 21,4 % destacó su capacidad de adaptación al cambio climático, el índice de sustentabilidad en la dimensiones, ecológica fue de 2,33%, en la económica de 2,33% y en la dimensión social de 1,25%, la conclusión de este trabajo es que la conservación de los granos tradicionales tiene un impacto significativo en la agricultura sostenible del sector de Tarqui, Cuenca, al contribuir a la preservación de la biodiversidad, la seguridad alimentaria y el fortalecimiento de los sistemas productivos locales.