Efecto de un aditivo acidificante en el control microbiológico del cultivo larvario de Penaeus vannamei

Abstract

Esta investigación evaluó un aditivo acidificante comercial, compuesto por ácidos grasos de cadena corta y media, sobre el control microbiológico, la condición tisular y la supervivencia de postlarvas de Penaeus vannamei. El bioensayo se ejecutó en tanques de 18 toneladas durante tres ciclos productivos, comparando un grupo Control con el Tratamiento 1 (T1: dosis 2 gramos por tonelada) y el tratamiento 2 (T2: dosis de 4 gramos por tonelada). La correlación de Spearman demostró que el aditivo redujo de forma selectiva y acumulativa los vibrios totales (rho = -0.3; p = 0.005), manteniendo neutralidad biológica ante Pseudomonas spp.. Asimismo, se optimizó drásticamente la morfología tisular intestinal, disminuyendo el Índice de Salud Larvaria (ISL) desde un daño de 5.26 ± 2.36 en el Control con valores idóneos de 3.06 ± 1.74 (T1) y 3.16 ± 1.81 (T2). El análisis PERMANOVA confirmó que la estrategia profiláctica explicó el 57.1% de la variabilidad total de la salud celular (R² = 0.571; p < 0.001). A nivel zootécnico, el ANOVA de dos vías ratificó un incremento rotundo en la supervivencia global (F = 62.95; p < 0.001), elevándola desde 69.56% en el Control hasta 81.89% en T1 y 84.67% en T2, de forma reproducible en el tiempo. Al confirmarse que dupli car la dosis no generó ventajas estadísticas adicionales, se concluye que la dosis menor (T1) constituye la alternativa operativamente idónea y económicamente viable para optimizar la larvicultura.