Creación de una microempresa de comidas típicas con cangrejo en el cantón Salinas, provincia de Santa Elena, año 2018

Abstract

El presente trabajo de titulación propone la creación de una microempresa de comidas típicas con cangrejo en el cantón Salinas, Provincia de Santa Elena, año 2018. Se consideró, además, la aplicación de metodología exploratoria-descriptiva, utilizando un enfoque cualitativo - cuantitativo, empleando los métodos analíticos – deductivo. La población de estudio está compuesta para personas comprendidas entre 20 y 65 años del cantón Salinas de la cual se obtuvo una muestra representativa que permite tomar decisiones adecuadas en base al negocio. Los resultados obtenidos permitieron conocer los gustos, preferencias y todos los servicios que ofrece el restaurante y así mismo determinar la localización del establecimiento. Por último, se consideró realizar un estudio financiero, para conocer la rentabilidad del proyecto a través de indicadores.