Resumen:
El presente trabajo de tesis tiene como objetivo determinar los factores que influyen en el estado nutricional en niños preescolares según su alimentación guarderías “san pablito” y “mis primeros pasos” comuna san pablo. santa elena. 2011–2012, mediante indicadores antropométricas y prácticas alimentarias; capacitar a los padres a través de charlas educativas para promover hábitos alimentarios saludable, se recopiló información mediante encuesta
realizada a madres y cuidadoras de participantes, y posteriormente se convocó a charlas educativas en la evaluación antropométrica encontramos: mediante indicadores antropométricos, el 77% niños/as con peso normal, el 12% niños/as con desnutrición o bajo peso, el 7% con riesgo de sobrepeso y el 4% con obesidad analizando a la madres y cuidadoras en el momento de la encuesta a nivel cultural existen mucho desconocimiento sobre nutrición, y a nivel socioeconómico existe u promedio medio ya que tienen un sueldo indefinido por lo tanto esto afecta a la alimentación de los niños/as. En nuestro trabajo de tesis si se cumplieron nuestros objetivos planteados, y el nivel educativo influye en el estado nutricional de los niños preescolares.
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