Caracterización molecular y evaluación probiótica de bacterias ácido-lácticas provenientes de reservorios empleados en el cultivo de producción de Penaeus vannamei

Abstract

La importancia económica del sector camaronero en Ecuador, al tiempo que se identifican los desafíos sanitarios asociados al uso excesivo de antibióticos, particularmente ante la amenaza de patógenos como Vibrio spp. En este estudio el objetivo principal fue tipificar molecularmente cepas autóctonas de Bacterias Ácido-Lácticas (BAL), presentes en reservorios con agua de mar tratada utilizados en el cultivo de larvas de Penaeus vannamei, mediante técnica microbiológicas de secuenciación del gen 16S rARN, con el propósito de determinar su diversidad genética y evaluar in vitro su capacidad antimicrobiana frente a cepas patógenas del género Vibrio. De esta manera, se plantea la exploración de BAL como agentes probióticos naturales, capaces de modular el microbiota intestinal del camarón y reducir la incidencia de enfermedades, la realización de este trabajo se justifica en la necesidad urgente de reducir la resistencia bacteriana mediante alternativas sostenibles y seguras. La metodología utilizada incluyó el aislamiento de BAL desde reservorios marinos, su identificación mediante técnicas moleculares (como la secuenciación del gen 16S rARN, y la evaluación de su capacidad antimicrobiana frente a Vibrio alginolyticus utilizando una adaptación del método de Kirby-Bauer en cúmulos ya que mediante este método se logra diferenciar con claridad la respuesta de los probióticos mediante la formación de Halos de inhibición. Los resultados indicaron que las BAL utilizadas en este estudio tienen alto potencial probiótico formando halos de inhibición ente 3 y 11 mm denotando así su capacidad antibacteriana frente a bacterias del género Vibrio.