Evaluación del crecimiento y perfil metabólico de cabritos criollos y F1 Bóer - criollos en Río Verde, Santa Elena

Abstract

Esta investigación se desarrolló en la provincia de Santa Elena, comuna Río Verde, con el objetivo de evaluar el crecimiento estructural y el perfil metabólico en cabritos Criollos (CxC) y F1 (CxB) desde el primer mes hasta los seis meses de edad, se trabajó con 16 cabritos (8 Criollos y 8 F1) y el análisis estadístico se realizó mediante un modelo lineal mixto con medidas repetitivas en el tiempo y los datos se procesaron con el paquete estadístico InfoStat, considerando las diferentes variables, genotipo, sexo, variables morfométrica y metabólicas. Como resultado ambos grupos raciales mostraron un crecimiento progresivo y estructuralmente equilibrado desde el primer hasta los seis meses de edad, con una ganancia de peso acumulada superior en los F1 (2.49 a 12.73 kg) frente a los criollos (3.45 a 13.66 kg) donde se refleja una magnitud de efecto de hasta 0.93 kg en favor del cruce con Boer en el desarrollo corporal. En las variables morfométricas existe un aumento constante con diferencias significativas en la AC, PT y LC destacando los machos sobre las hembras lo que demuestra un dimorfismo sexual funcional. En cuanto al perfil metabólico, ambos grupos mantuvieron valores dentro de los rangos fisiológicos normales en las Proteínas totales, albúmina, calcio, fosforo, urea y creatinina mientras que los F1 mostraron una ligera mayor actividad enzimática hepática (ALT YAST), sin comprometer la homeostasis funcional. En conclusión, esta investigación cumple con el objetivo de caracterizar el crecimiento y perfil metabólico en cabritos Criollos y F1, aportando evidencia sobre la eficiencia estructural y metabólica de ambos genotipos bajo las mismas condiciones. Se destaca el mayor ritmo de crecimiento en los F1, vinculado a su potencial productivo, y la resiliencia fisiológica de los Criollos, lo que proporciona información valiosa para el diseño de estrategias de manejo y mejoramiento en los sistemas de producción del centro de apoyo Río Verde.