Evaluación del comportamiento productivo de pollo de engorde con la adición de harina de cabeza de camarón en crecimiento-engorde

Abstract

La presente investigación se llevó a cabo en la comuna Río Seco de la parroquia Colonche de la provincia de Santa Elena, el área de estudio se caracteriza por un clima tropical seco, con temperaturas de 26 a 32 °C, humedad relativa de 60 a 80% y una altitud aproximada de 20 msnm. Durante el ensayo, las condiciones ambientales fueron monitoreadas manteniendo la temperatura del galpón dentro del rango recomendado para pollos, en el cual se evaluó el comportamiento productivo de los pollos broiler mediante la adición de harina de cabeza de camarón. Se utilizaron 100 pollos de engorde distribuidos bajo un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos (0, 3, 6 y 9% de harina de cabeza de camarón) y cinco repeticiones por tratamiento. Las variables evaluadas fueron peso inicial y final, ganancia de peso, conversión alimenticia, índice de mortalidad y relación beneficio/costo, donde los datos fueron procesados mediante el software estadístico INFOSTAT. Como resultado, la etapa de crecimiento mostró un P-Valor < 0.05 entre tratamientos, el mejor comportamiento lo obtuvo el T3 con peso final de 3 318 g, obteniendo una ganancia de peso de 2 873.8 g y una conversión alimenticia de 1.61, además en este tratamiento el análisis económico presentó mejor relación beneficio/costo USD 1.43, indicando que por cada dólar invertido se obtuvo una ganancia de 0.43 ctvs. Se concluye que la adición de harina de cabeza de camarón con un 9% mejora eficientemente la productividad y la rentabilidad económica en pollos de engorde.