Uso del polvillo de arroz como fuente alternativa de carbono en la tecnología simbiótica en cultivo de camarón Penaeus vannamei Ecuador - Santa Elena.

Abstract

Actualmente, la industria del camarón ha crecido considerablemente con una proyección positiva, especialmente cuando se establecen condiciones favorables para su producción. El objetivo de esta investigación se basó en evaluar el uso de polvillo de arroz como fuente de carbono en la tecnología simbiótica a través de tratamientos en tanques de cultivo de Penaeus vannamei para la obtención de una buena supervivencia de larvas en la producción de crustáceos en Ecuador. Durante una corrida de 19 días se llevó a cabo cada tratamiento a base de simbiótica, como principal ingrediente el polvillo de arroz, en conjunto con Lactobacillus, Bacillus sp., compuestos químicos como el carbonato de calcio CaCO3, levaduras y enzimas. Los resultados indicaron que, la supervivencia se inclinó positivamente en el tratamiento al 100% con fermentación de la simbiótica comparado con el Tratamiento de 50% y 75% y el tanque control. Los resultados en esta investigación permitieron determinar que, mediante la tecnología de la simbiótica la supervivencia del camarón Penaeus vannamei mejora en porcentajes aumentando la producción.