Aplicación de la gestión por procesos para incrementar la productividad de la empresa Frioyugcha Fish S.A, cantón Salinas, provincia de Santa Elena.

Abstract

En una era de globalización económica, donde la oferta y la demanda se encuentran en juego, a las empresas no les queda otro camino que direccionarse cabalmente en satisfacer al cliente, es por ello que la gestión por procesos toma un papel importante en las organizaciones debido a las ventajas que brinda. El presente trabajo de titulación estableció como objetivo aplicar la gestión por procesos utilizando metodologías industriales para incrementar la productividad en la empresa Frioyugcha Fish S.A, provincia de Santa Elena, cantón Salinas, para alcanzar el objetivo se aplicó una investigación con enfoque cuantitativo de tipo de descriptivo, con diseño no experimental y transversal, la población estuvo constituida por los operarios de la organización. Como técnicas de recolección de datos se emplearon una entrevista, guía documental y encuesta, de las cuales las dos últimas técnicas fueron validadas por expertos mediante la metodología Delphi. Se concluye que la gestión por procesos incide de manera positiva en la empresa antes mencionada, logrando minimizar tiempo de producción y aumentando la productividad en la mano de obra.