Diseño de una red logística para mejorar la eficiencia operacional de la empresa Mundial Fish S.A. Mundifish, La Libertad – Ecuador.

Abstract

En un entorno de alta demanda y competitividad en el sector pesquero, las empresas dedicadas al almacenamiento y comercialización de productos de mar congelado como Mundial Fish S.A. Mundifish se enfrentan a desafíos logísticos que afectan su eficiencia operativa y satisfacción al cliente. El presente estudio tuvo como objetivo diseñar una red logística para la mejora de la eficiencia operacional, en el cantón La Libertad, provincia de Santa Elena. El marco teórico se elaboró a partir de una revisión de alcance de la literatura, identificando 30 artículos científicos relacionados a redes logísticas y eficiencia operacional mediante Bibliometrix – Software RStudio. El análisis correspondiente permitió priorizar las técnicas de observación (O) y encuesta (ENC). El estudio se desarrolló en base a un enfoque cuantitativo, empleando un diseño no experimental de carácter transversal. Donde se llevó a cabo una investigación de tipo descriptivo y correlacional. La población se enfocó en un total de 31 trabajadores, considerados en su totalidad mediante un censo. Para la recolección de datos se utilizaron instrumentos validados por expertos, alcanzando un coeficiente de Cronbach de 0,8074 y una correlación de Pearson de 0,8622 lo que respaldó la hipótesis de que el diseño contribuye significativamente en la optimización de la eficiencia operacional. Los resultados evidenciaron mejoras en el control de inventarios, incrementándose en un 9,10%. El pronóstico de demanda mediante el suavizamiento exponencial mejoró un 88,56%, mientras que el MRP incremento la eficiencia en un 69%. Se determinó que el diseño es técnica y financieramente viable, con una tasa interna de retorno (TIR) del 22,86%, un valor actual neto (VAN) de $1745,30 y un periodo de recuperación de 3 años, 9 meses y 22 días. Se concluye que la propuesta del diseño de una red logística mejoró significativamente la eficiencia operacional de los procesos logístico de la empresa Mundial Fish S.A. Mundifish.