Evaluación de los parámetros productivos del pato doméstico Anas platyrhynchos domesticus con la adición de Azolla Azolla spp. en la etapa de crecimiento y engorde

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la inclusión de Azolla como suplemento alimenticio en la dieta de patos domésticos (Anas platyrhynchos domesticus), con el propósito de mejorar su rendimiento productivo y promover una alimentación sostenible y de bajo costo. La investigación se desarrolló bajo un enfoque experimental, utilizando un total de cuatro tratamientos: un grupo control (T0) sin adición de Azolla y tres tratamientos con niveles de inclusión del 15, 20 y 25% (T1, T2 y T3, respectivamente). Cada tratamiento fue evaluado durante ocho semanas, registrando variables productivas como peso corporal, longitud, altura y diámetro, así como el consumo y la conversión alimenticia. Los resultados demostraron diferencias significativas (P < 0.0001) entre los tratamientos, observándose un mejor desempeño en los grupos con mayor porcentaje de Azolla, especialmente en el T3, que alcanzó los valores más altos en peso final (3.11 kg), longitud corporal (32.30 cm) y diámetro (27.80 cm). Asimismo, la conversión alimenticia mejoró notablemente en los tratamientos con suplementación, evidenciando una mayor eficiencia en el aprovechamiento del alimento. Desde el punto de vista económico, el análisis de la relación beneficio/costo reveló que, aunque el costo de alimentación fue similar entre tratamientos, la inclusión de Azolla incrementó la rentabilidad, destacando el T3 con una relación B/C de 1.26. Estos resultados reflejan que la Azolla puede considerarse una alternativa viable para mejorar la productividad y reducir los costos de alimentación en sistemas avícolas, contribuyendo a una producción más sostenible y ecológica.