Modelo de mejora continua para la empresa Mundial Fish, cantón La Libertad, año 2026

Abstract

La presente investigación aborda la mejora continua en los procesos operativos de la empresa Mundial Fish, dedicada principalmente al procesamiento y exportación de productos pesqueros. El estudio tuvo como propósito analizar la situación actual de sus procesos, identificando oportunidades de fortalecimiento relacionadas con la planificación de actividades, cambios imprevistos durante la jornada laboral, la capacitación del personal, el control de la producción y la calidad del proceso productivo. En cuanto a la metodología, se desarrolló bajo un enfoque mixto, de tipo descriptivo propositivo y de diseño no experimental, utilizando como técnicas de recolección de información la entrevista y encuesta. Los resultados permitieron diagnosticar la situación interna de la empresa e identificar aspectos que requieren mayor organización, seguimiento y fortalecimiento. A partir de estos hallazgos, se diseñó un modelo de mejora continua basado en el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar) orientado principalmente al área de producción y estructurado mediante acciones de planificación, capacitación del personal y fortalecimiento de la calidad del proceso productivo. La propuesta constituye una alternativa de gestión para orientar de manera sistemática la mejora en los procesos operativos de la empresa Mundial Fish.