Aplicación de buenas prácticas de manufactura para la mejora del proceso de envasado de la planta industrial GASECSA, cantón Santa Elena, Ecuador.

Abstract

La reestructuración de las normativas gubernamentales de calidad ocasionadas por la pandemia COVID 19, y la globalización en el sector productivo y manufacturero, ha llevado a grandes industrias a la implementación de los principios de las buenas prácticas de manufactura, esta herramienta toma un papel esencial debido a la gran aportación que brinda dentro y fuera del proceso de producción. El presente trabajo de titulación establece como objetivo aplicar un protocolo de buenas prácticas de manufactura para la mejora de la eficiencia productiva, mediante un análisis situacional de la planta industrial Gasec S.A, Cantón Santa Elena. Se aplica un enfoque cuantitativo de alcance descriptivo, correlacional; bajo un diseño no experimental, se desarrolló un muestreo no probabilístico por conveniencia, el cual estuvo constituida por quince personas. Como técnica de recolección de datos se empleó una encuesta bajo la metodología Delphi. Mediante observación directa, y recolección de información se determinó un bajo índice de control y monitoreo de equipos, por lo que es indispensable la consolidación de acciones correctivas y preventivas plasmados en un manual de buenas prácticas de manufactura, adjuntando protocolos que beneficien la calidad del proceso de producción de gases. Se concluye que la aplicación de las buenas prácticas de manufactura incide de manera positiva en la empresa, logrando optimizar el tiempo único de producción y factibilizar actividades eliminando no conformidades detectadas.