Modelado del Value Stream Mapping para el mejoramiento productivo en la empresa Aquatropical S.A, Salinas, Ecuador.

Abstract

El mejoramiento productivo se define como un proceso sistemático y continuo de optimización de los sistemas de producción aplicando metodologías y herramientas con el objetivo de incrementar la eficiencia, la productividad, la calidad y la competitividad de una organización. En este contexto, el Value Stream Mapping (VSM) se presenta como una herramienta fundamental de la manufactura esbelta, orientada a la mejora continua mediante el análisis visual y sistemático de los flujos de materiales e información. Esta técnica permite identificar procesos que agregan y no agregan valor, con el propósito de optimizar la eficiencia, incrementar la productividad y reducir costos. La presente investigación tiene como objetivo aplicar el modelado del Value Stream Mapping para el mejoramiento productivo en la empresa Aquatropical S.A., dedicada a la producción de nauplios ubicada en el cantón Salinas, provincia de Santa Elena (Mar Bravo, km 5½, vía Aeropuerto - Puerto Aguaje). El estudio adopta un enfoque mixto con un diseño no experimental, de tipo descriptivo-propositivo, utilizando como técnica de recolección de datos la observación directa, el análisis documental y herramientas como el VSM, levantamiento de procesos y los SOP. Gracias a la aplicación de las herramientas mencionadas se logra incrementar el porcentaje de eficiencia alcanzando un 82 %, así mismo, la productividad alcanza un valor 1,98, lo que representa un aumento en ingresos monetarios a la empresa. Los resultados evidencian mejoras significativas, demostrando la efectividad de la aplicación del VSM como estrategia para la mejora productiva.