La desnutrición infantil como consecuencia de los recursos económicos: un estudio de caso de la fundación Crezconut en la parroquia Atahualpa, 2025

Abstract

La desnutrición infantil representa un desafío significativo en contextos de vulnerabilidad socioeconómica, particularmente en áreas rurales como la parroquia Atahualpa, provincia de Santa Elena, Ecuador. El presente trabajo se analizó la relación entre los ingresos económicos y la prevalencia de la desnutrición infantil, del programa “Creciendo Bien” de la fundación Crezconut, donde existen 87 familias beneficiadas. El enfoque utilizado fue el cuantitativo exploratorio-descriptivo, la recopilación de información se realizó por medio de un cuestionario estructurado, en el cual se caracterizaron las condiciones socioeconómicas, demográficas y de nutrición. Entre los resultados relevantes están que el 58,62% de las familias censadas tiene un ingreso inferior al salario básico unificado ($470), un promedio de gastos en alimentación de $221,38 mensuales y en el ámbito de salud es de $25,29. En la prevalencia de desnutrición crónica fuel del 32% y la desnutrición aguda del 8%, el 45% de los niños que pertenecen al proyecto tienen antecedentes de desnutrición en el último año. Con este antecedente se identificó una correlación significativa entre los bajos ingresos económicos y la desnutrición en los infantes, que se atribuye a la inseguridad alimentaria, y el limitado acceso al servicio de salud. una de las estrategias que se propone es que combinen educación nutricional y fortalecimiento a las capacidades productivas, con la finalidad de mejorar las condiciones de la comunidad estudiada